Ζεστή Χειμωνιάτικη Ψαρόσουπα…
Αυτή η ζεστή χειμωνιάτικη ψαρόσουπα είναι το απόλυτο "comfort food" για τις κρύες μέρες καθώς ξεφεύγει από τα συνηθισμένα προσφέροντας μια πλούσια και πολυεπίπεδη...
Φασόλια μαυρομάτικα σε κόκκινη σάλτσα
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
1 1/2 φλιτζάνι (270 γραμ.) μαυρομάτικα.
1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα.
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.
1 μεγάλο κρεμμύδι σε κύβους.
2 σκελίδες σκόρδο κιμά.
3/4 - 1...
Πλαστός Θεσσαλίας…με απίστευτα τραγανή ζύμη
Ο πλαστός η πλαστό η πισπίνα συνηθίζεται στη Θεσσαλία ,με διαφορετικές τεχνικές κατά τόπους και ονομασίες! Γίνετε και ραντιστή και με χυλό! Και χόρτα...
Γαλακτομπούρεκο απο ζαχαροπλαστείο της Αιγύπτου
Συστατικά
1 πακέτο φύλλο βηρυτού
1 φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο
Για την κρέμα
2 φλιτζάνια γάλα πλήρες
1/4 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος.
1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
4 κουταλιές κορν φλαουρ
1 κουταλιά της σούπας βανίλια
Για...
Τυρόπιτα με τραγανή σφολιάτα
Υλικά
1 ποτήρι νερου σόδα ( αναψυκτικού )
2 κουταλιές της σούπας λάδι
1 κουταλιά του γλυκού αλάτι
2 κουταλιές της σούπας ξύδι
και 3.5...
Κοτόπιτα με μπεσαμελ
Υλικά
1 κουτί σφολιάτα
για τη μπεσαμελ:
1 κουτί γάλα-τενεκεδακι
6-7 κουταλιές αλεύρι
4 κουταλιές γεμάτες βιταμ
Μοσχοκάρυδο
1 αυγό
αλάτι
τυριά της αρεσκείας μας
Για τη γέμιση:
3-4 φρέσκα μανιτάρια
μισή κόκκινη πιπεριά
3-4 καρότα
1 κρεμμύδι
Λίγο...
Χοιρινή τηγανιά ,σπέσιαλ λουκούμι !!!!
Υλικά:
Χοιρινό κρέας (λ.χ. χοιρινό καρέ) κομμένο σε μερίδες
1 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
2 ξερά κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
Αλάτι
Μαύρο πιπέρι
Ρίγανη
1 φλιτζάνι τσαγιού κόκκινο κρασί (προαιρετικά)
Εκτέλεση:
Πλένουμε καλά τα κομμάτια του...
Κοτόπουλο λεμονάτο με δενδρολίβανο…και υπέροχη σάλτσα
Συστατικά
1 ολόκληρο κοτόπουλο κομμένο σε 8 κομμάτια
χυμό από 2 λεμόνια
2 αυγα
2 κλαδιά φρέσκα δεντρολίβανο ψιλοκομμένα, καθώς και επιπλόν για γαρνιτούρα
ξύσμα από 1 λεμόνι
2 φλιτζάνια...
Όταν λέμε Μαμαδίστικο Μουσακά…είναι αυτός
Υλικά
4 μεγάλες μελιτζάνες φλάσκες κομμένες σε φέτες
2 κολοκύθια μεγάλα κομμένα σε φέτες
4 πατάτες μεγάλες σε ροδέλες.
Γραβιέρα τριμμένη
Για την σάλτσα κιμά:
1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο σπάλα...
Κότσι χοιρινό κρασάτο στη γάστρα
Το χοιρινό Κότσι στη γάστρα είναι το ιδανικό πιάτο για ένα πλούσιο κυριακάτικο τραπέζι ή μια γιορτινή συγκέντρωση προσφέροντας μια γευστική εμπειρία που συνδυάζει...