Απίθανα Ρολά μελιτζάνας με παρμεζάνα, μοτσαρέλα και ανθότυρο στο φούρνο
Ένα υπέροχο πιάτο που μπορείτε να το σερβίρετε είτε ως ορεκτικό είτε ως κυρίως πιάτο. Τα ρολά μελιτζάνας είναι γαρνιρισμένα με μοτσαρέλα και παρμεζάνα...
Κοπανιστή Μυκόνου !!!
Υλικά
4 μέρη τριμμένη κοπανιστή Μυκόνου (ή φέτα εάν δεν βρείτε)
2 μέρη ελαιόλαδο
1 μέρος πελτές τομάτας
Σκόρδο λιωμένο
Μπούκοβο
Ψιλοκομένο φρέσκο κρεμμυδάκι
Εκτέλεση
Οι αναλογίες μπορούν να ποικίλλουν, ανάλογα με...
Πατάτες τηγανιτές με Κοπανιστή Μυκόνου
Συστατικά
6 μεγάλες κατά προτίμηση πατάτες , καθαρισμένες
Καλαμποκέλαιο ή ηλιέλαιο για το τηγάνισμα
Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
Χοντρό θαλασσινό αλάτι
Ξερή ρίγανη
Κοπανιστή Μυκόνου
Οδηγίες
Κόψτε κάθε πατάτα σε...
Ψητή ντομάτα με κρεμμυδάκι στο φούρνο…γλύκισμα
Υπάρχουν κάποια πιάτα που με την πρώτη ματιά φαίνονται απλά αλλά η γεύση τους είναι τόσο βαθιά και μελωμένη που θυμίζει πραγματικό γλύκισμα Αυτή...
Γεμιστές Πιπεριές “μπανάνας”
Συστατικά
8 μεγάλες πιπεριές μπανάνας
1/2 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένο
3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο βασιλικό ή 1 κουταλιά της σούπας...
Μανιτάρια ψητά με γλάσο λεμόνι, μέλι, σκόρδο και δεντρολίβανο
Κύριο πιάτο για 3 – 4 άτομα ή μεζές για 6
Για το γλάσο
5 κουτ. σούπας χυμό λεμόνι
3 κουταλιές σούπας μέλι
1 κουτ. σούπας ξύδι βαλσάμικο
1...
Τάρτα με Σπανάκι και Ελιές
Συστατικά
2 κουταλιές εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
2 μεγάλα πράσα μόνο τα λευκά και πολύ τρυφερά πράσινα μέρη, πλυμένα και χοντροκομμένα (2 φλιτζάνια)
1 μεσαίο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 ψιλοκομμένα...
Τυροκαυτερή της Μεσογείου
Συστατικά για 8-10 άτομα
6 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
1 μεγάλη γλυκιά πράσινη πιπεριά, ξεσποριασμένη και χοντροκομμένη
1-2 πιπεριές, μικρές πράσινες καυτερές, ξεσποριασμένες και χοντροκομμένες
½ κιλό φέτα σε...
Μπεκρή Μεζέ για Ρακί…χωρίς πολλά πολλά
Συστατικά:
2 κιλά αποστεωμένο μοσχάρι, κομμένο σε κύβους
Αλάτι, για την γεύση
Πιπέρι για την γεύση
2 κουταλιές της σούπας ελληνικό ελαιόλαδο
1 πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1...
Καρότα ψημένα με παρμεζάνα για την παρέα
Συστατικά
2 κιλά καρότα, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε ράβδους (σαν τηγανητές πατάτες)
1 κουταλάκι λάδι
Αλάτι και πιπέρι
1/2 φλιτζ. τυρί παρμεζάνα, τριμμένο (επιπλέον για το γαρνίρισμα)
Εκτέλεση
Αδειάστε τις...