Γαρίδες Γιουβέτσι
Συστατικά
1/2 φλιτζάνι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και περισσότερο, ανάλογα με τις ανάγκες
2 πράσα κομμένα και ψιλοκομμένα
3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο,
1 γενναία πρέζα ελληνικού κρόκου σαφράν Κοζάνης
1...
Συνταγή για κουραμπιέδες…με ούζο
Συνταγή για κουραμπιέδες...με ούζο
Συστατικά
250γρ.βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
250γρ. ζάχαρη
μια πρέζα αλάτι
285γρ ελαιόλαδο
3 κ.γ. άρωμα βανίλιας
1 κ.γ. άρωμα αμύγδαλο
1 μεγάλο αυγό
2 κ.σ. ούζο
140γρ.ψιλοκομμένα καβουρντισμένα αμύγδαλα
1000γρ. αλεύρι...
Ψητές Μελιτζάνες με τυρί
Δείτε Επισης: Μελιτζάνες φούρνου με σάλτσα ντομάτας, βασιλικό, παρμεζάνα και τυρί μοτσαρέλα. | Γεμιστές Κόκκινες Πιπεριές Ψητές…είναι γλύκισμα
Οι Ψητές μελιτζάνες με τυρί είναι ένα...
Ονειρεμένο Κέικ Πορτοκαλιού…σε μία ώρα
Συστατικά:
165 γρ. Αλατισμένο βούτυρο, λιωμένο
2 πορτοκάλια (ξύσμα και χυμός)
1 λεμόνι (ξύσμα)
1 φλιτζάνι (200 γρ.) Ζάχαρης
4 μεγάλα αυγά
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1 πρέζα αλάτι
1,5...
Μακαρονάδα τσουχτή – ένα ξεχωριστό μανιάτικο φαγητό
Υλικά (για 4 άτομα)
1 πακέτο μακαρόνια Νο 5
300 γρ. μυζήθρα ξερή, ψιλοτριμμένη + λίγη ακόμη για το σερβίρισμα
100 ml ελαιόλαδο + λίγο ακόμη για...
Καρυδόπιτα από το Πήλιο
Την συνταγή μου την έδωσε ο σεφ του ξενοδοχείου στην Πορταριά Πηλίου και είναι καταπληκτική!!!
ΥΛΙΚΑ ...
Κουλουράκια πορτοκαλιού (νηστίσιμα)
Υλικά
2 ποτήρια καλαμποκέλαιο ή ελαιόλαδο καλής ποιότητας
2 ποτήρια χυμό πορτοκάλι
2 ποτήρια ζάχαρη
2 κουταλάκια κοφτά σόδα
1 κρασοπότηρο κονιάκ
1 κουταλάκι του γλυκού κάνέλλα και γαρύφαλλα τριμμένα...
Το μυστικό για τους πιο αφράτους κεφτέδες…από την Νόνα μου
Συστατικά
500 γραμμάρια μοσχαρίσιου κιμά,
1 κρεμμύδι μεσαίου μεγέθους,
1 κουταλιά μαγειρικής σόδα (αντί για μαγειρική σόδα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μπεικιν παουντερ),
Ένα χυμό λεμονιού,
1 φλιτζάνι τσαγιού φρυγανιά...
Μια Νηστίσιμη τσουκνιδοπρασοσπανοκοπιτα με τα αρώματα της ελληνικής γης!
Αυτή η νηστίσιμη τσουκνιδοπρασοσπανοκοπιτα είναι μια πραγματική πανδαισία γεύσεων και αρωμάτων! Η γήινη γεύση των τσουκνίδων αγκαλιάζεται με την απαλή γλυκύτητα των πράσων και...
Ρολό κιμά με ανάμεικτα λαχανικά
Συστατικά
Για το κρέας.
400 γραμμάρια μοσχαρίσιο κιμά,
1 αυγό,
1 κρεμμύδι, τριμμένο,
3 ή 4 κουταλιές της σούπας ψωμί,
Αλάτι,
Κόκκινες νιφάδες πιπεριού,
Τριμμένο φρέσκο πιπέρι,
Θυμάρι (τα μπαχαρικά που επιθυμείτε).
Για γέμισμα.
1...