Κρεατόσουπα του χειμώνα
Υλικά
Μισό κιλό κρέας μοσχάρι, μαλακό για βραστό (σπάλα, ελιά, ποντίκι, rib eye)
Δύο κουταλιές σούπας κριθαράκι ψιλό
2-3 κουταλιές ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι
3 καρότα, 3 κλωνάρια σέλινο
2 σκελίδες...
Κουλουράκια με τσίπουρο και σουσάμι από την Ήπειρο
Δείτε Επίσης: Κουλουράκια Πορτοκαλιού…για το καφέ σας | Γλυκάκι με ζύμη κουλουριού σε άχνη ζάχαρης
Αυτά τα κουλουράκια με τσίπουρο και σουσάμι μοιάζουν με μικρά...
Κόκορας σπιτικός κοκκινιστός με μακαρόνι χοντρό και μαύρες ελιές
Γιορτινό, κυριακάτικο και πάντα διαχρονικό το φαγητό αυτό. Ο σπιτικός κόκορας είναι πιο σκληρός από του εμπορίου...περισσότερα
Υλικά
4-5 μερίδες
1-1 1/2 κιλό σπιτικός κόκορας
2 μεγάλα κρεμμύδια
3-4...
Το Κέικ της Σουλτάνας
Συστατικά
140g βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)
140g ψιλή ζάχαρη
3 αυγά
225γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1/4 κουταλάκι εκχύλισμα λεμονιού (προαιρετικό)
170γρ Σταφίδα σουλτανίνα
Οδηγίες
Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 170...
ΣΑΡΙΚΙ….στην Πελοπόννησο…ΦΡΟΥΤΟΜΠΑΚΛΑΒΑΣ ή ΦΡΑΝΖΟΛΑ στη Ρούμελη!
Υλικά
5 αυγά
Μισό κιλό φύλλο κρούστας.
3 κουπ τσαγ αμύγδαλο ασπρισμένο( εγω έβαλα 2 αμυγδ.1 καρύδι)
3 βανίλιες
1 κούπα τσαγ.ζαχαρη
1 κούπα τσ φρυγανιά
1 σφηνακι λικέρ
1 1/2 κουπ..διάφορα φρουτακια...
Κεφτέδες με πατάτες φούρνου
Κεφτέδες με πατάτες φούρνου
Συστατικά
4 μεγάλες πατάτες,
4-5 πράσινες πιπεριές,
1 ντομάτα,
1 κόκκινη πιπεριά.
Για τους κεφτέδες
300 γραμμάρια μοσχαρίσιο κιμά,
1 κρεμμύδι (τριμμένο),
1 αυγό,
1/2 φλιτζάνι ψίχουλα ψωμιού ή 3...
Γιουβαρλάκια Λεμονάτα της Ελένης
Γιουβαρλάκια Λεμονάτα είναι μια λαχταριστή επιλογή που φτιάχνω συχνά στο σπίτι, γιατί συνδυάζει γεύση, ευκολία και αποτέλεσμα που εντυπωσιάζει. Η συνταγή αυτή είναι κλασική...
Χοιρινή τηγανιά… στο φούρνο
θα χρειαστούμε:
1 κιλό χοιρινό σε κομματάκια
5 κ.σ ελαιόλαδο
2 άσπρα κρεμμύδια σε φέτες
1 καυτερή πιπεριά
λίγο μπούκοβο καυτερό
ρίγανη
λίγο δενδρολίβανο
1 χυμό λεμονιού
αλάτι
πιπέρι
νερό ζεστό
Διαδικασία
Πλένουμε το κρέας και το...
Μελομακάρονα με σοκολάτα και πορτοκάλι
Υλικά
1 κιλό αλεύρι μαλακό
½ φλυτζάνι του τσαγιού ψιλό σιμιγδάλι
2 ποτήρια νερού αραβοσιτέλαιο
1 ποτήρι νερού χυμό πορτοκαλιού & ξύσμα ενός πορτοκαλιού
1 ποτήρι νερού ζάχαρη
1 σφηνάκι...
Αυθεντική συνταγή απ’ τα κιτάπια της Σμυρνιάς γιαγιάς. (Αμυγδάλου)
Κουραμπιέδες Αμυγδάλου
ΥΛΙΚΑ
½ κιλό βούτυρο γάλακτος
½ κιλό ασπρισμένα αμύγδαλα καβουρδισμένα, χοντροκομμένα*
880-950 γρ. αλεύρι μαλακό κοσκινισμένο (όσο πάρει)
4 κ.σ. ζάχαρη άχνη + 300 γρ. ζάχαρη άχνη...