Ψωμοκουλουράκια…δοκιμάστε τα
Συστατικά
4 1/3 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις (περίπου 550 γραμμάρια)
2 κουταλάκια αλάτι
1 1/3 φλιτζάνια χλιαρό νερό
1 κουταλιά ξηρής μαγιάς (περίπου 8 γραμμάρια)
1 κουταλιά...
Λιόψωμο…είναι τέλειο
Συστατικά
3 φλιτζάνια (400 γραμμάρια) αλεύρι ψωμιού (ή αλεύρι για όλες τις χρήσεις)
3/4 κουταλάκι του γλυκού στιγμιαία ξηρή μαγιά
1 1/2 φλιτζάνια (200 γραμμάρια) κομμένα σε...
Σταυροκούλουρα…πεντανόστιμα
Συστατικά
2 φλιτζάνια (470ml) γάλα (χρησιμοποίησα 2%)
1 1/2 κσ ενεργή ξηρή ζύμη (2 πακέτα)
6 κουταλιές της σούπας (75 γραμμάρια) καφέ ζάχαρη
4 κουταλιές της σούπας (56g)...
Αρνάκι Φρικασέ…σπιτικό
Συστατικά
6-8 μερίδες κρέας αρνιού κόντρα φιλέτο, περίπου 1,5 - 2 κιλά. Στην ιδανική περίπτωση θα πρέπει να έχουν πάχος τουλάχιστον 2,5 εκ.
Περάστε το...
Πιταράκια με Τυρί (Καλτσούνια)
Υλικά
Κάνει περίπου 30 μικρά πιτaράκια:
Για τη ζύμη:
3 και ½ ή 4 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
¼ φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 και ½ φλιτζάνια νερό
1 κουτάλι...
Μυστικά για το τέλειο Μοσχάρι Λεμονάτο, όπως το έφτιαχνε η Μαμά
Η ονομασία " Μοσχάρι Λεμονάτο ...της Μαμάς" ξυπνά νοσταλγικές αναμνήσεις και δημιουργεί προσδοκίες για μια ζεστή , σπιτική γεύση . Αυτή η παραδοσιακή συνταγή...
Μαριναρισμένο Χοιρινό σε κόκκινο κρασί
Το μαριναρισμένο χοιρινό σε κόκκινο κρασί αποτελεί μια από τις πιο αρχοντικές επιλογές για το οικογενειακό τραπέζι καθώς η οξύτητα του κρασιού και τα...
Πλαστός φρεσκοψημμένη πεντανόστιμη παραδοσιακή πίτα
Πλαστός από τα Άγραφα Παραδοσιακή Συνταγή 👌
Υλικά
3 αυγά
1 ποτήρι ελαιόλαδο
250 γραμ. καλαμποκάλευρο
200 γραμ. τυρί φέτα κατσικίσια
1 φλυτζάνι τσαγιού τραχανά
200 γραμ. πρόβειο βούτυρο λιωμένο
1 κιλό σέσκουλα,...
Γλυκό του Κουταλιού Σταφύλι
Συστατικά
1kg σταφύλια ( χρησιμοποιήστε σταφύλια χωρίς σπόρους!)
450gr ζάχαρης
1/2 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού
1/2 φλιτζάνι νερό
1/8 kg αλάτι
1 χυμό λεμονιού
1/2 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας
μερικά σκελίδες γαρύφαλο (προαιρετικά)
Εκτέλεση
Αφαιρέστε τα...
Δάκτυλα…Κυπριακό Γλυκάκι
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Κάνει περίπου 45 "Δάκτυλα":
Για τη ζύμη:
2 φλιτζάνια αλεύρι
1 κουταλάκι του γλυκού μπεικιν παουντερ
¼ κγ αλάτι
Ξύσμα πορτοκαλιού ή λεμονιού
3 αυγά
¼ φλιτζανιού χυμό πορτοκαλιού (νερό ή...