Ικαριώτικο Παραδοσιακό Φαγητό…Σουφικό
Συστατικά
Ελαιόλαδο για το τηγάνισμα ή το βούρτσισμα
2 μεσαίες μελιτζάνες κομμένες σε ροδέλες 6-mm
Αλατι
2 μεγάλες πράσινες πιπεριές (μπανάνα) χωρίς σπόρια και κομμένες σε λωρίδες 2,5...
Γλυκό κεράσι !!!
Υλικά
1 κιλό καθαρισμένα κεράσια
1 κιλό ζάχαρη
Μια δυο βανίλιες
Αρμπαρόριζα
Χυμό από ένα λεμόνι
Μια κουταλιά γλυκόζη ( προαιρετικά)
Εκτέλεση
Επιλέγω μεγάλα κεράσια, όχι πολύ ώριμα, τα καθαρίζω με μια...
Αφράτοι κολοκυθοκεφτέδες με γέμιση φέτας: Απλή συνταγή, πλούσια γεύση!
Kολοκυθοκεφτέδες με γέμιση φέτας
Πραγματικά λαχταριστή συνταγή! Συνδυάζει την τραγανή υφή του κολοκυθιού με την αλμυρή νοστιμιά της φέτας, δημιουργώντας μια ακαταμάχητη γευστική εμπειρία.
Είμαι σίγουρος...
Κουλουράκια Αυγού
Υλικά
350 γρ ζάχαρη.
150 γρ βούτυρο.
6 αυγά.
2 κουταλιές σούπας αμμωνία.
1 βανίλια.
1 κουταλιά σούπας μπέικιν.
1/2 μισό ποτήρι γάλα χλιαρό.
1 κιλό αλεύρι μαλακό.
Εκτέλεση
Βάζουμε τά ασπράδια από τά...
Μπισκότα Τετράγωνα Γεμιστά με Μαρμελάδα
Μπισκότα τετράγωνα που θυμίζουν πάστα φλόρα γιατί μοσχοβολάνε βούτυρο και πορτοκάλι και είναι ενωμένα μεταξύ τους με μαρμελάδα σπιτική.
Υλικά για 50 κομμάτια περίπου
250γρ....
Ένα καλοκαιρινό πρωινό διακοπών…τα έχει όλα
Συστατικά για 4-6 άτομα
1 κούπα Ψιλοκομμένες Ντομάτες κονκακσε
½ φλιτζάνι ψιλοκομμένα κόκκινα κρεμμύδια
1 ½ κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
8 Αυγά
Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
1 σκελίδα σκόρδο λιωμένο
1...
Ψητή ντομάτα με κρεμμυδάκι στο φούρνο…γλύκισμα
Υπάρχουν κάποια πιάτα που με την πρώτη ματιά φαίνονται απλά αλλά η γεύση τους είναι τόσο βαθιά και μελωμένη που θυμίζει πραγματικό γλύκισμα Αυτή...
Ριγκατόνι με μελιτζάνα, βασιλικό και φέτα…Φτιάξτε το
Συστατικά για 4 άτομα
700 γρ ντομάτες κονκασε
1/4 φλιτζάνι (προαιρετικό) Βασιλικό, κομμένο σε φέτες
3 Σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
1Μελιτζάνα μεσαία, κομμένη σε κύβους 2,5 εκ
1/3 φλιτζάνι φέτα...
Χωριάτικο σαντουιτς σε αραβική πίτα
Πάμε να δούμε τι θα χρειαστείς:
1. Αραβικές πίτες (θα τις βρεις στο Σούπερ Μάρκετ της γειτονιάς)
2. 3 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
3. 1 κουταλιά κόκκινο ξύδι
4. Κόβεις: Ντοματίνια, Αγγουράκι,...
Αφράτη Γευστική Σπιτική Κασεροκουλούρα
Η σπιτική κασεροκουλούρα είναι ένα από τα πιο αγαπημένα σνακ που μας φέρνει αναμνήσεις από το φούρνο της γειτονιάς αλλά στην πιο αφράτη και...