Γλυκό Καρπούζι … για τα κεράσματα
Συστατικά:
3 kg φλούδα από καρπούζι
3 kg ζάχαρης
1 λίτρο νερού
1 λεμόνι κομμένο σε φέτες
Παρασκευή:
Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε το καρπούζι.
Κόψτε το καρπούζι σε φέτες και αφαιρέστε το...
Αλμυρό Κέικ με αυγά τυρί και σπανάκι…
Συστατικά:
3 αυγά
150 ml λάδι
1 φλιτζάνι γιαούρτι
1/2 φλιτζάνι ξυνό νερό
200 γραμμάρια τυρί φέτα
1 χούφτα σπανάκι (ή περισσότερο)
2 φλιτζάνια αλεύρι καλαμποκιού
1 φλιτζάνι αλεύρι
1 φάκελο baking powder...
Φανταστικές κρέπες αλμυρές….στο φούρνο
Συστατικά:
10 κρέπες
400 γραμμάρια ρικότα
200 γραμμάρια τριμμένο καπνιστό κρέας ή ζαμπόν
2 αυγά και ψωμί
λίγο λάδι
200 ml κρέμας γάλακτος
τυρί τριμμένο
Παρασκευή:
Μόλις φτιάξετε τις κρέπες, το καθένα γεμίζεται...
H Τέλεια Κιμαδόπιτα…στο τηγάνι
Αυτή είναι συνταγή για γρήγορη πιτα με ζύμη από φύλλα, κοντά σε εκείνο που αγοράζετε από το φούρνο. Αυτή η συνταγή είναι με κρέας...
Χρωματιστό Γιαούρτι Σκόρδου με Καρότα
ΥΛIΚΑ
500 γρ. γιαούρτι
4 μεσαία καρότα, ξεφλουδισμένα και τριμμένα
2-3 σκελίδες σκόρδο, ξεφλουδισμένες και τριμμένες
1/4 άνηθο, ψιλοκομμένο
5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ζεστάνετε...
Είναι μια διαφορετική Πίτα (Μπανίτσα)
Banica ή banitsa δανείζεται από τη βουλγαρική κουζίνα, αλλά καθώς είμαστε γείτονες, οι Μακεδόνες επίσης προετοιμάζουν αυτό το φαγητό πολύ συχνά.
Συστατικά:
1 κιλό μαλακό αλεύρι
10...
Τα ντόνατς με συνταγή της Γιαγιάς
Φρεσκοψημμένα ντόνατς με μαρμελάδα ή κρέμα ... γλυκά δάγκωμα που καμία γενιά δεν μπορεί να αντισταθεί.
Αυτή η συνταγή με παίρνει πίσω στην παιδική ηλικία,...
Κρουσανάκια ζεστά….σαν αφρός
Συστατικά:
1 κιλό αλεύρι
2 αυγα
500 ml γάλακτος
200 ml λάδι
1 κουταλάκι αλάτι
1 κουταλιά σούπας ζάχαρη
μαρμελάδα
ζύμη (χρησιμοποιώ ξηρή μαγιά, 10 γρ.)
150 g βούτυρο για επικάλυψη.
1 αυγό
Παρασκευή:
Ζυμώνουμε καλά...
Κουλούρα με τυρί….μακεδονίτικη
Συστατικά:
4 αυγά
200 ml λάδι
500 ml γιαούρτι
1 κουταλάκι αλάτι
1 κουταλάκι ζάχαρη
1 kg αλεύρ1 (+100 g)
100 γραμ. Βούτυρο
200 γραμμάρια λευκό τυρί
1 φρέσκια μαγιά
Παρασκευή:
Διαλύουμε μαγιά στο γιαούρτι,...
Τα γνωστά σε όλους τουλουμπάκια
Το Tulumba είναι ένα δημοφιλές επιδόρπιο που βρίσκεται στις κουζίνες της πρώην Οθωμανικής Αυτοκρατορίας. Πρόκειται για τηγανητό ζυμάρι εμποτισμένο σε σιρόπι.
Συστατικά:
● Αλεύρι 400g
● 1/2...