Παραδοσιακό Χοιρινό με Μάπα: Η συνταγή της Πελοποννήσου!
Το Χοιρινό με Μάπα είναι μια τοπική συνταγή από την Πελοπόννησο, όπου το λάχανο το αποκαλούν «μάπα», και σου υπόσχομαι ότι θα σου προσφέρει...
Σπιτικό σκορδόψωμο με μοτσαρέλα μέσα σε λίγα λεπτά!
Σκορδόψωμο με μοτσαρέλα
Υλικά
1 δόση ζύμης για πίτσα ή μια συσκευασία έτοιμη ζύμη για πίτσα
100 γρ. βούτυρο λιωμένο
5 μεγαλούτσικες σκελίδες σκόρδου
160-180 γρ. μοτσαρέλα τριμμένη
λίγη ρίγανη
Εκτέλεση
Βάζουμε...
Αφράτα μπιφτέκια χωρίς ψωμί
Υλικά
500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος (κατά προτίμηση από κιλότο)
2 ξερά κρεμμύδια, τριμμένα
3 κουτ. σούπας γιαούρτι αγελαδινό
τα φύλλα από 1 ματσάκι μαϊντανό,...
Παραδοσιακός χαλβάς πουτίγκα…..με καρύδι
Συστατικά
Σιρόπι
3 3/4 φλιτζάνια νερό
1/2 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού
1/4 cup brandy
2 φλιτζάνια ζάχαρη
1 φλιτζάνι μέλι
5 ολόκληρα γαρίφαλα
2 μπαστούνια κανέλας
Βάση του χαλβά
2 φλιτζάνια χονδρό σιμιγδάλι αλεύρι
2/3 φλιτζάνι...
Μανιτάρια στιφάδο….εξαιρετικό
Συστατικά
400 gr κρεμμύδια μαργαριτάρι αποφλοιωμένα (καταψυγμένα αν δεν μπορείτε να βρείτε φρέσκα)
1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο, χωρισμένο στην μέση
1 1/2 - 2 κιλά μανιτάρια (5-6 φλιτζάνια...
Γίγαντες πλακί….πεντανόστιμοι
Συστατικά
1 κιλό αποξηραμένα φασόλια γίγαντες
1 1/2 φλιτζάνια ψιλοκομμένο κρεμμύδι (περίπου 2 μεσαία κρεμμύδια)
1/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένο σκόρδο
1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο σέλινο (περίπου 2-3 μίσχους)
3/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο...
Μπακλαβά σαραγλί από την Πόλη
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Γέμιση
2 φλιτζάνια ψιλοκομμένα καρύδια
1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα
2 κουταλιές της σούπας ταχίνι (ανακατέψτε καλά πριν μετρήσετε)
1 κουταλιά της σούπας λεμόνι χυμό
3 κουταλάκια...
Λαλάγγια το donuts της Πελοπονήσου
Τα λαλάγγια είναι τα ντόνατς της Πελοποννήσου! Μπορείτε να πάρετε ένα κουτί από αυτά τα εθιστικά και αυθεντικά τηγανητά σνακ ζύμης σε πιθανώς κάθε...
Κρεμώδης ψητή πατάτα ταψιού
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
2 κούπες κρέμα γάλακτος
2 σκελίδες σκόρδο, θρυμματισμένα
4 μεγάλες πατάτες, σε πολύ λεπτές σε φέτες
2 κουταλάκια του γλυκού φρέσκα φύλλα θυμαριού
2/3 φλιτζάνι τριμμένο 3 τυρί...
Πατάτες baby με σκόρδο και σάλτσα aioli
ΥΛIΚΑ
500 γρ. πατάτες baby
5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο συν επιπλέον, για να ραντίσετε
1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο...