Μπισκοτάκια Κανέλας….
Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε και αφήστε στην άκρη τα εξής:
4 φλιτζάνια αλεύρι ολικής αλέσεως
2 κγ baking powder
1 κγ Μαγειρική σόδα
1/2 κγ αλάτι
Σε ένα...
Πλαστός Καρδιτσιώτικος….Παραδοσιακή πίτα της Θεσσαλίας!
Συστατικά
1κ. αλεύρι καλαμποκιού
1/2κ. τυρί φέτα
1/2 λ. γάλα φρέσκο
φυτίνη ή μαργαρίνη
1 1/2 ποτήρι ελαιόλαδο
...
Καραβιδομακαρονάδα της Μαρίας Κοσκινιώτου
Χειροποίητες δημιουργίες της Μαρίας *με γεύση από Θεσσαλία
Υλικά
Ένα κιλό καραβίδες φρέσκιες
3 κ.σ. Λάδι
2 ξερά κρεμμύδια
2 σκελίδες σκόρδο
2 κοφτές κ.σ. Ντομάτας
3 μικρά ντοματίνια
1 ποτήρι μικρό...
Πεντανόστιμο Χοιρινό στο φούρνο που θα γλύφετε τα δάχτυλά σας
Υλικα
1 κιλο χοιρινο κρεας
2 μεγαλα κρεμμυδια
Πιπεριες χρωματιστες
1 ντοματα
Αλατι πιπερι ριγανι και λιγο παπρικα
Λαδι και μουσταρδα!
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βαλω το κρεας στο ταψι βαζω στο μπλεντερ τις πιπεριες...
Μπουρέκια με πατάτα και πράσο
Μπουρέκια με πατάτα και πράσο
Συστατικά
4 μέσες ψιλοκομμένες, βραστές πατάτες
2 ψιλοκομμένα πράσα (4-5 φλιτζάνια)
1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1/2 κουταλάκι αλάτι / λευκό πιπέρι
2 κσ κουρκουμάς
1/4 κουταλάκι τριμμένο...
Κολοκυθόπιτα με γιαούρτι και φρέσκια μέντα….λιώνει στο στόμα
Το κολοκυθάκι που ξεχειλίζει στους ελληνικούς καλοκαιρινούς κήπους σημαίνει ότι σε ολόκληρη τη χώρα ο αριθμός των τοπικών συνταγών είναι γεμάτος . Αλμυρές πίτες...
Καλαμάρι γεμιστό με ρύζι και κουκουνάρι
Μία από τις κλασικές ελληνικές συνταγές όλων των εποχών που έφεραν στην ηπειρωτική Ελλάδα οι Μικρασιάτες, οι Έλληνες της Μικράς Ασίας, που μετανάστευσαν μαζικά...
Σπετσοφάι πηλιωρίτικο
Τα πιάτα λουκάνικων και πιπεριών βρίσκονται σε όλο τον κόσμο. Το Spetsofai είναι η ελληνική έκδοση, από το Πήλιο και το Βόλο της Κεντρικής...
Λιγκουίνι με ρόκα, πιπέρια και ξύδι βαλσάμικο
Συστατικά
450 gr ζυμαρικά λιγκουίνι
Αλάτι
2 ματσάκια φρέσκια ρόκα κομμένη
4 κουταλιές της σούπας παρθένο ελαιόλαδο
1 - 2 φρέσκες πράσινες ή κόκκινες πιπεριές ψιλοκομμένες
3 σκελίδες σκόρδου κομμένες...
Αρνάκι ψημένο στο Γιαούρτι
Στα βόρεια και δυτικά τμήματα της Ελλάδας, όλα τα είδη κρέατος, από κοτόπουλο έως αρωματικά κεφτεδάκια σε αρνί και κατσίκι, μαγειρεύονται σε σάλτσες που...