Χοιρινό με πατάτες στο φούρνο….με τις πατατούλες να λιώνουν στο στόμα!
Χοιρινό με πατάτες στο φούρνο
Υλικά
1 κιλό χοιρινό μπούτι ή σπάλα
1 κιλό πατάτες
100ml ελαιόλαδο
Χυμό από 2 λεμόνια
30γρ. βούτυρο πρόβειο
½ κουταλάκι ρίγανη
Αλάτι πιπέρι
Εκτέλεση
Πλένουμε το χοιρινό και...
Μοσχαράκι Στιφάδο
Μοσχαράκι Στιφάδο
Υλικά
800- 1.000 γρ.μοσχάρι ( εγώ έβαλα πλευρά )
70 ml.ελαιόλαδο
50 ml.κόκκινο κρασί
2 κ.σ.ξύδι
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
3-4 κ.σ.τριμμένη ντομάτα κονσέρβας
2 κ.σ.ντοματοπελτέ...
Κοτολέτες με μία φανταστική γέμιση…πράσινου βουτύρου
Κοτολέτες με γέμιση
Συστατικά:
1 κιλό κιμα κοτόπουλου
αλάτι (για γεύση)
αλεσμένο μαύρο πιπέρι
100-150 γρ. άσπρο ψωμί
1 αυγό
Πράσινη γέμιση:
βούτυρο 82% 1-2 συσκευασίες
1 ματσάκι άνηθου
για το πανάρισμα:
αλεύρι
6-7...
Κοχύλια γεμιστά με χοιρινό λουκάνικο και γραβιέρα
Κοχύλια γεμιστά με χοιρινό λουκάνικο και γραβιέρα
Υλικά
250 γραμ μεγάλα κοχύλια
500 γραμ. χοιρινά λουκάνικα
1 πιπεριά ψιλοκομμένη
1/2 ποτηράκι κρασί
1 κουτί.σ. πελτέ ντομάτας,
1 κουτί.σ. μουστάρδα...
Κεφτεδάκια κοκκινιστα με μακαρόνια…μια υπέροχη σάλτσα με κόκκινο κρασι
Κεφτεδάκια κοκκινιστα με μακαρόνια
Αυτή η σάλτσα μαγειρεύεται για πολλή ώρα. Χαμηλά και αργά.
Προφανώς πρόκειται για σάλτσα καθαρα κρέατος.
Συστατικά
για την Σαλτσα
2 κονσέρβες ντομάτες δαμάσκηνο
1/4...
Κεμπαπ Κοτόπουλο με σάλτσα λεμονιού
Κεμπαπ Κοτόπουλο με σάλτσα λεμονιού
Για τα κεμπαπ
1 κιλό κιμάς κοτόπουλου (κατά προτίμηση από μπούτι)
1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένη
1 κουτ.γλυκ. κύμινο
1 κουτ....
Γιαουρτλού κεμπάπ με χειροποιητες πίτες
Υλικά
για τις πίτες
400 γρ αλεύρι για όλες της χρήσης ,
1 φακελάκι μαγιά ,
λίγο λαδακι ,
λίγη ζάχαρη ,
αλατι κ νερό
για τα...
Σουτζουκάκια σμυρνέικα στο φούρνο (όχι τηγανιτά)
Σουτζουκάκια σμυρνέικα στο φούρνο
...με πουρέ πατάτας και ρύζι basmati!!!!Καλό απόγευμα και καλό Σαββατοκύριακο σε όλη την ομάδα!!!
Υλικά
1 κιλό κιμά ελιά
1 κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη
3...
Ρολό Κιμά με τυριά
Το Ρολό Κιμά με τυριά είναι ένα εντυπωσιακό και λαχταριστό φαγητό που συνδυάζει δύο είδη κρέατος (μοσχάρι και χοιρινό) για πλούσια γεύση , ενώ...
Παπαρδέλες με γαρίδες και σάλτσα Αlfredo
Απλό, νόστιμο και εκπληκτικά εύκολο στην παρασκευή του, αυτό το πιάτο με Παπαρδέλες με γαρίδες και σάλτσα Αlfredo είναι έτοιμο σε λιγότερο από μισή...