Κεφτεδάκια Κωνσταντινούπολης με σάλτσα μανιταριών
Υλικά
Για τα κεφτεδάκια:
500 gr. κιμά μοσχαρίσιο
100 gr. πλιγούρι
2 κρεμμύδια
2 σκελίδες σκόρδο
1 ματσάκι δυόσμο
2 αυγά
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας ξύδι
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Κύμινο
Για την...
Μπριζόλες με πατάτες και λαχανικά στο φούρνο…Οι πατάτες λιώνουν στο στόμα,...
Υλικά
4 μεγάλες μοσχαρίσιες
80 ml ηλιέλαιο,
80 ml ελαιόλαδο,
1 κσ ξερό μπαχαρικό,
1 κγ πάπρικα,
1/2 δεντρολίβανο και
1/2 πιπέρι
1 κιλό πατάτες κομμένες κυδωνάτες
1...
Χοιρινές μπριζόλες με σάλτσα μανιταριών
Χοιρινές μπριζόλες με σάλτσα μανιταριών
Υλικά
Για τις μπριζόλες:
8 τεμ. φιλέτο χοιρινού
Αλάτι
Πιπέρι
3-4 κουταλιές της σούπας αλεύρι
λάδι τηγανίσματος
Για τη σάλτσα μανιταριών:
400 γραμμάρια μανιτάρια (τα δικά μου είναι...
Τούρτα Carbonara
Τούρτα Carbonara
Υλικά
• 300 γρ μακαρόνια
• ελαιόλαδο
• 100 γρ σκληρό τυρί, όπως παρμεζάνα, τσένταρ, γραβιέρα κ.ο.κ
• 3 μεγάλα αυγά
• 250 ml. κρέμα γάλακτος
• 250...
Λαχταριστή τυρόπιτα που μυρίζει φρέσκο βούτυρο
Τυρόπιτα που μυρίζει φρέσκο βούτυρο
Χρειάζεσαι:
200 ml. γάλα
1 κ.σ. ζάχαρη
9 γρ μαγιά ξερή / 4 ίσα κουταλάκια του γλυκού /
520 γρ αλεύρι
2 αυγα
2 κ.σ. γιαούρτι
3...
Πλαστός από τα ορεινά χωριά της Καρδίτσας
Ο Πλαστός από τα ορεινά χωριά της Καρδίτσας είναι ένα πιάτο με βαθιές ρίζες στην παράδοση, που φέρνει στο τραπέζι μας τις απλές αλλά...
Κοτόπουλο με λευκό κρασί, απόλαυση
Κοτόπουλο με λευκό κρασί, απόλαυση
Υλικά
800 γραμμάρια μπούτια κοτόπουλου
200 ml λευκό ξηρό κρασί
50 γρ αλεύρι
4 σκελίδες σκόρδο
1 βιολογικό λεμόνι
Μερικά κλωνάρια φρέσκο θυμάρι
4 κουταλιές της...
Χοιρινό με Φασολάκια
Χοιρινό με Φασολάκια
Υλικά
500 γρ χοιρινό
1 κρεμμύδι
300 γρ φασολάκια
3 ντομάτες
1 καρότο
λάδι
αλάτι
2 κουταλιές της σούπας κόκκινο πιπέρι
2-3 σκελίδες σκόρδο
μαϊντανός
Εκτέλεση
Το χοιρινό κόβεται σε κύβους και τηγανίζεται στο...
Γαρίδες σε βούτυρο και λευκό κρασί🍤🍋🍤
Γαρίδες σε βούτυρο και λευκό κρασί
Υλικά
500 γρ γαρίδες (ασπρισμένες)
3 σκελίδες σκόρδο
100 ml λευκό κρασί
Χυμό από 1/2 λεμόνι
Βούτυρο - 50 g και 50 ml λάδι
Μαύρο...
Μπριζόλα στο τηγάνι με πατάτες και δενδρολίβανο
Μπριζόλα στο τηγάνι με πατάτες και δενδρολίβανο
Εκτέλεση
Στεγνώνουμε το κρέας από τα περιττά υγρά με απορροφητικό χαρτί και στη συνέχεια το αλατοπιπερώνουμε ριχνουμε έξτρα παρθένο...