Ρολό Χοιρινό με μανιτάρια
Το Χοιρινό ρολό με μανιτάρια είναι ένα πιάτο που θα κάνει τη διαφορά στο τραπέζι σας. Ο συνδυασμός του τρυφερού χοιρινού, της πλούσιας γέμισης...
Παπαρδέλλες με κιμά αγριογούρουνου
Οι παπαρδέλες με κιμά Αγριογούρουνο είναι ένα πιάτο με αρχοντική γεύση και βαθιά αρώματα που φέρνει την παράδοση του κυνηγιού στο καθημερινό σας τραπέζι...
Κοτόπουλο με ρύζι
Κοτόπουλο με ρύζι
Υλικά:
Για το κοτόπουλο:
3 κομμάτια στήθος από κοτόπουλο
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.γ. αλάτι
1/2 κ.γ. πιπέρι
1 κλωνάρι θυμάρι
Χυμό από μισό λεμόνι
Κρεμμύδι - 1 τεμ.
Καρότα -...
Ψαρόσουπα με φρέσκο ψάρι Μυτιλήνης
Ψαρόσουπα
Υλικά
1 κιλό ψάρια κεφάλια η μπακαλιαράκια
2-3 πατάτες μέτριες
1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό 2-3 κλωναράκια σέλινο
2 καρότα μεγάλα
1 φλυτζανάκι του καφέ ρύζι
Μισή φλυτζάνα...
Κεφτέδες με πατάτες και σάλτσα ντομάτας στο φουρνό
Υλικά
2 μεγάλες πατάτες κομμένες σε λεπτές φέτες
1 κιλό Κιμά / 600 γρ. χοιρινό και 400 γρ. από μοσχαρίσιος
1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο
2 κουτ. σουπ. φρυγανιά...
Μαριναρισμένο χοιρινό κότσι με κρεμμύδια και πατάτες φούρνου
Υλικά:
0,5 κιλά πατάτες
2 κρεμμύδια
1 τεμάχιο. χοιρινό κότσι
30 ml. ελαιόλαδο
Για τη μαρινάδα:
100 ml. κόκκινο κρασί
2 κ.σ. κονιάκ
2 κ.σ. μέλι
1 κ.γ. βαλσάμικο ξύδι
1 κ.γ. μουστάρδα Ντιζόν
μαύρο...
Μακαρόνια στο φούρνο..
Μακαρόνια στο φούρνο..
Υλικά
ζυμαρικά - 1 συσκευασία / 400 g /
αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
νερό - 2 λίτρα
τυρί -...
Κεφτεδάκια Φούρνου με τυρί και ντοματίνια
Υλικά
Κιμάς διπλοκομένος κομμένος: 350-400 γρ
Ψωμί: 5 φέτες
Αυγό: 1
Τριμμένη παρμεζάνα: 50 γρ
Μαϊντανός
Αλάτι
Γάλα
Σκόρδο τριμμένο (προαιρετικά)
Μαύρο πιπέρι:
Λάδι για τηγάνισμα:
Τριμμένη φρυγανια
250 γρ Μοτσαρέλα
Εκτέλεση
Το πρώτο πράγμα...
Τραχανάς του χειμώνα
Ο τραχανάς αποτελεί ένα από τα πιο εμβληματικά και παραδοσιακά ελληνικά φαγητά που είναι απόλυτα συνδεδεμένο με τη ζεστασιά του σπιτιού και τις κρύες...
Χοιρινό με Αρακά
Υλικα
για 4 ατομα
6 χοιρινες mπριζολες λαιμου
400 γρ. αρακα
1 κρεμμυδι
2 σκελ. σκορδο
5 φρεσκιες ντοματες
ξυσμα απο 1 πορτοκαλι
250 γρ. ντοματα κονκασε
150 ml ζωμο κοτοπουλου
4 κ.σ. ελαιολαδο
2...