Κεφτέδες με κόκκινες φακές…Κάτι υγιεινό, φρέσκο, νόστιμο και ενδιαφέρον 🙂
Κεφτέδες με κόκκινες φακές
Υλικά
1 κουπα Κόκκινες Φακές
1 κουπα μικρό πλιγούρι για κεφτεδάκια
1 κρεμμύδι
2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτα
Πιπέρι
Κύμινο
αλάτι
1-2 ισοπαλίες Μαϊντανός
Φρέσκο κρεμμύδι (δεν είχα)
Πιπεριά...
Γιουβαρλάκια Αυγολέμονο…παλιά συνταγή
Γιουβαρλάκια Αυγολέμονο
Υλικά:
1 φλιτζάνι γιαούρτι των 400 γρ
1 κρεμμύδι
1 μέτριο καρότο
500 γρ κιμά - μείγμα
3 κουταλιές της σούπας αλεύρι
5 αυγά
μαϊντανός
αλάτι, πιπέρι για γεύση
1/2 κούπα ρύζι
1,5...
Γεμιστό ψητό χοιρινό με δαμάσκηνα και κρεμμύδια
Αυτό το Γεμιστό ψητό χοιρινό με δαμάσκηνα και κρεμμύδια είναι ένα εξαιρετικό πιάτο για το κυριακάτικο ή το γιορτινό τραπέζι. Το χοιρινό ψαρονέφρι γεμίζεται...
Σούπα κρέμα κουνουπιδιού με κάρυ
Σούπα κρέμα κουνουπιδιού με κάρυ
Προϊόντα
1 μικρό κεφάλι κουνουπίδι
3 καρότα
1 μέτρια πατάτα
αλάτι για γεύση
1-2 κγ κάρυ
σκόνη σκόρδου
ελαιόλαδο
κάσιους Delishu (προαιρετικό)
Παρασκευή
Τα λαχανικά πλένονται και κόβονται σε μεγάλα...
Μπουτάκια κοτόπουλου στο φούρνο
Μπουτάκια κοτόπουλου στο φούρνο
Υλικά
8 μπουτάκια κοτόπουλου
1 κιλό πατάτες
1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο
3 κουταλάκια του γλυκού λάδι
αλατοπίπερο
για τη μαρινάδα:
πάπρικα
μείγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο
λάδι
σκόνη σκόρδου
Εκτέλεση:
Τα προϊόντα μαρινάδας...
Αρνίσιο μπούτι στο φούρνο με δυόσμο
Αρνίσιο μπουτι στο φούρνο με δυόσμο
Υλικά (για 6-8 άτομα)
1 μικρό μπούτι αρνιού με το κόκαλο 1.5-2 κιλά
2-3 σκελίδες σκόρδο κομμένες σε μικρότερα επιμήκη κομμάτια
4...
Πικάντικα Σουτζουκάκια….ποιος είπε ότι η ελληνική κουζίνα δεν κάνει πικάντικα;
Πικάντικα Σουτζουκάκια
Συστατικά:
Κεφτεδάκια:
750 γρ άπαχο μοσχαρίσιο κιμά (5% λιπαρά),
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι,
1/3 κουταλάκι του γλυκού κανέλα,
½ κουταλάκι του γλυκού πάπρικα...
Μοσχάρι με λαχανικά στην κατσαρόλα
Μοσχάρι με λαχανικά στην κατσαρόλα
Υλικά (για 4 - 6 άτομα)
1 κιλό μοσχαρίσιο κρέας (κιλότο)
4 ξερά κρεμμύδια
2 σκελίδες σκόρδο
3 καρότα
2 κλωναράκια σέλινο
300 γρ μανιτάρια κομμένα
½...
Ρεβιθόριζο με σπανάκι
Ρεβιθόριζο με σπανάκι
Συστατικά
1 κονσέρβα ρεβίθια ή 1 φλιτζάνι μαγειρεμένα ρεβίθια
1 φλιτζάνι λευκό ρύζι Uncle Bens
1 1/2 φλιτζάνι νερό με 1 κουταλάκι του γλυκού...