Σαρδελοκεφτέδες…ο καλύτερος τσιπουρομεζές
Υλικά
για τους κεφτέδες
1,5 κγρ σαρδέλες ή γαύρο (καθαρό 1 κιλό)
200 γρ. φρέσκια τριμμένη φρυγανιά ή ψωμι μπαγιατικο
3 αυγά
2 πορτοκάλια
1 λεμόνι
1 κουταλιά της σούπας κουκουνάρι
1...
Σαγανάκι Λήμνου
Σαγανάκι Λήμνου
Υλικά για 4 άτομα
400 γραμμάρια τυρί κασκαβάλι Λήμνου σε μία φέτα πάχους 1 εκ.
1 σκελίδα σκόρδο
3 κουταλιές της σούπας ξύδι
5 γραμμάρια ζάχαρη
Ρίγανη κατά...
Κολοκυθόπιτες γεμιστές στο τηγάνι….αν το φάτε θα σας ξετρελάνει
Τέτοιες πίτες είναι πολύ δημοφιλείς, νόστιμες και σχετικά γρήγορες, μπορείτε να τις φτιάξετε και με γέμιση μανιταριών, φιλέτο κοτόπουλου. Αν σας περισσέψει βραστό κρέας/κοτόπουλο,...
Φουσκωτά Ζαμπονοτυροπιτάκια
Αφράτα, φουσκωτά, με αυτή τη μυρωδιά του βουτύρου και του ζαμπόν-τυριού... Είναι ό,τι πρέπει για κολατσιό, για το σχολείο, για τη δουλειά ή ακόμα...
Νόστιμο τυρί χαλούμι στη σχάρα
Νόστιμο τυρί χαλούμι στη σχάρα
Το χαλούμι στη σχάρα είναι ένα πολύ εύκολο δεύτερο πιάτο και ιδανικό για κάθε περίσταση, ιδανικό και για όσους ακολουθούν...
Τυροπιτάκια ζύμης
Απαιτείται:
500 gr μαργαρίνη
500 gr τυρί φέτα
700 gr αλεύρι
1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
αλάτι
αυγό
σουσάμι, τριμμένο τυρί κιτρινο ή κύμινο
Παρασκευή:
Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το...
Είναι πιο νόστιμα μπουρεκάκια με τυρί φέτα
Μπουρεκάκια με τυρι
Θα χρειαστούμε:
Αλεύρι - 3,5 ποτηρια
Νερό (βραστό νερό) - 1 ποτηρι
φυτικό λάδι - 4 κουταλιές της σούπας
Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού
Αλάτι -...
Γεμιστές ελιές Μεσσήνης….ο καλύτερος μεζές για τσίπουρο
Γεμιστές ελιές Μεσσήνης
Εκτέλεση:
Πράσινες ελιές χωρίς κουκούτσι σε άλμη (μεγάλες)
Τριμμένη παρμεζάνα
Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο
Τσίλι (μια πρέζα)
Τρίμα ψωμιού (μαλακό)
λευκό ξύδι
Αλάτι (μια πρέζα)
Ρίγανη
Παρασκευή
Βάζετε όλα τα υλικά σε ένα...
Γαρίδες γάμπαρη σαγανάκι
Οι γαρίδες γάμπαρη σαγανάκι αποτελούν έναν από τους πιο αγαπημένους μεζέδες της ελληνικής κουζίνας, συνδυάζοντας την ιδιαίτερη γεύση της γάμπαρης με την πλούσια σάλτσα...
Φρέσκια αγκινάρα με μάραθο στο τηγάνι.
Φρέσκια αγκινάρα με μάραθο στο τηγάνι.
Υλικά
3 αγκινάρες
1 μάραθο
λάδι
Αλάτι & πιπέρι
λίγη ξερή ρίγανη
1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι
Εκτέλεση
Αφού αφαιρέσουμε τις αγκινάρες από τα σκληρά...