Αν νομίζετε ότι αυτό το Cheesecake με Baileys φαίνεται εκπληκτικό, περιμένετε μέχρι να το δοκιμάσετε!! Εύκολο και γρήγορο σερβίρισμα για συγκεντρώσεις και είναι επίσης τέλειο για την εορταστική περίοδο! 💝
Συνταγή – Μερίδες 6
Υλικά 🛒
Cheesecake:
540g Τυρί κρέμα πληρες
¾ Φλιτζάνι ψιλη Ζάχαρη
5 κουταλιές της σούπας κακάο σε σκόνη
6 κουταλιές της σούπας Baileys
Σαντιγί σοκολάτας:
1 1/4 φλιτζάνια/270ml Κρέμα γάλακτος
2 κουταλιές της σούπας Baileys
1½ κουταλιά της σούπας κακάο σε σκόνη
3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη
Επιπλέον:
18 μπισκότα σοκολάτας Oreo, θρυμματισμένα
Έξτρα σαντιγί για διακοσμηση
Εκτέλεση:
Cheesecake
Σε ένα μέτριο μπολ, χτυπήστε το τυρί κρέμα, τη ζάχαρη και τη σκόνη κακάο μαζί μέχρι να ενωθούν και να ομογενοποιηθούν.
Προσθέστε Baileys και συνεχίστε το χτύπημα μέχρι να ομογενοποιηθούν καλά.
Σαντιγί
Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε την κρέμα γάλακτος μέχρι να αρχίσει να πήζει, προσθέστε Baileys, κακάο και ζάχαρη άχνη και συνεχίστε το χτύπημα μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές.
Στησιμο
Μοιράζουμε ομοιόμορφα τη μισή ψίχα μπισκότου σε 6 ποτήρια.
Τοποθετήστε το μείγμα cheesecake σε ένα σακουλάκι και το μείγμα κρέμας Baileys σαντιγί σε ένα δεύτερο σακουλάκι και κόψτε τις άκρες.
(Η εισαγωγή των στρωμάτων στα ποτήρια είναι προαιρετική, αλλά σίγουρα το κάνει να φαίνεται πιο ομοιόμορφο και λιγότερο ακατάστατο.)
Στερεώστε τη μισή γέμιση cheesecake πάνω από τα μπισκότα.
Απλώστε τη σαντιγί πάνω από τη γέμιση cheesecake.
Συμπληρώστε με την υπόλοιπη ψίχα μπισκότου. Κρατήστε λίγο από τα ψίχουλα στην άκρη, για να πασπαλίσετε από πάνω .
Βάλτε το υπόλοιπο μείγμα cheesecake πάνω από τα ψίχουλα μπισκότου.
Διακοσμήστε με μια ροζετα σαντιγί και μερικά ακόμη τρίμματα μπισκότου. Γαρνίρουμε με φράουλες αν θέλουμε.
Αφήνουμε στο ψυγείο μέχρι να σερβίρουμε. Βγάζουμε από το ψυγείο 10 λεπτά πριν το σερβίρουμε.
Απολαμβάνω! 😊
H συνταγή είναι από το Lolly’s Kitchen
