Kοτόπουλο με μανιτάρια στο φούρνο
Συστατικά:
400γρ μανιτάρια portobello κομμένα στα 4
1 πιπεριά κόκκινη ψιλοκομμένη
100g ντοματίνια
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
1 σκόρδο ψιλοκομμένο
200 ml γάλα
400g κοτόπουλο
2 κγ τσίλι
1 κγ αλάτι
1 κγ πιπέρι
1 κγ θυμάρι
20g αλεύρι
70γρ τυρί τριμμένο κίτρινο
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε2 κσ λάδι να κάψει και σοτάρουμε το κοτόπουλο μέχρι να αλλάξει χρώμα και το βγάζουμε σε ένα πάτο.
Προσθέτουμε στο τηγάνι τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια , πιπεριά , σκόρδο , αλεύρι και ανακατευουμε για 2-3 λεπτά.
Προσθέτουμε τα μαπαχαρικα , τα ντοματινια και μετα το κοτόπουλο και ανακατευουμε
Προσθέστε το γάλα και σβηστε την φωτά και ανακατέψτε.
Σε ένα πυρεξ αδειάστε το μείγμα κουνείστε και ρίξτε το τυρί απο πάνω
Ψήστε σε προ θερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς 20 λεπτά περίπου πανω κατω μέχρι το τυρί να πάρει ένα ωραίο χρώμα.
Καλή Επιτυχία
