Kοτολέτες με κιμά και ρύζι
Αυτές οι κοτολέτες δεν είναι απλά ένα νόστιμο φαγητό, είναι μια εμπειρία! Το ζουμερό κοτόπουλο αγκαλιάζει τον αρωματικό κιμά και το αφράτο ρύζι, δημιουργώντας μια πανδαισία γεύσεων που θα σας ενθουσιάσει.
Πρώτα απ’ όλα, η γεύση:
- Το κοτόπουλο είναι μαλακό και ζουμερό, με μια λεπτή, πικάντικη γεύση από τον κιμά.
- Το ρύζι είναι αφράτο και απορροφά όλα τα υγρά, δημιουργώντας μια τέλεια υφή.
- Η σάλτσα ντομάτας δίνει μια υπέροχη γλυκιά και ξινή γεύση που δένει όλα τα υλικά μαζί.
Και μετά, η υφή:
- Η κοτολέτα είναι τραγανή εξωτερικά,και ζουμερή και μαλακή στο εσωτερικό.
- Το ρύζι είναι αφράτο και προσθέτει μια ωραία αντίθεση στην τραγανή κοτολέτα.
- Η σάλτσα ντομάτας δίνει μια ωραία υγρασία στο πιάτο.
✅Προϊόντα:
- 500 γραμμάρια κιμάς μοσχαριού
- 1 φλιτζάνι ρύζι
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο
- 1/2 φλιτζάνι μαϊντανό ψιλοκομμένο
- 1 αυγό
- 1/2 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά
- 1/4 φλιτζάνι αλεύρι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
- Αλάτι και πιπέρι
✅Μαγείρεμα:
- Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τον κιμά, το ρύζι, το κρεμμύδι, το σκόρδο, τον μαϊντανό, το αυγό, τη φρυγανιά, το αλεύρι, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο, αλάτι και πιπέρι.
- Διαμορφώστε το μείγμα σε 8-10 κοτολέτες.
- Ζεστάνετε λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
- Τηγανίστε τις κοτολέτες για 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να ροδίσουν.
- Σερβίρετε ζεστές με λεμόνι και ρύζι.
Συμβουλές:
- Μπορείτε να προσθέσετε στο μείγμα τριμμένο τυρί ή ψιλοκομμένα λαχανικά, όπως καρότο ή πιπεριά.
- Αν θέλετε, μπορείτε να ψήσετε τις κοτολέτες στο φούρνο στους 180°C για 30-35 λεπτά.
- Μπορείτε να σερβίρετε τις κοτολέτες με σάλτσα ντομάτας ή σάλτσα γιαουρτιού.
Καλή όρεξη!
