Κουλουράκια με γέμιση τυριού κρέμας
Υλικά
2 κουπες φρέσκο γάλα
5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
5 κουταλιές της σούπας αλεύρι
1 κύβος μαγιάς (25g)
1 κουπα λάδι
Αλεύρι για μαλακή ζύμη (+/-800γρ.)
Γέμιση με τυρί κρέμα (+/-300γρ.)
1 αυγό για επάλειψη
Εκτέλεση
Ανακατεύετε το ελαφρώς ζεσταμένο φρέσκο γάλα με τη μαγιά, τη ζάχαρη και 5 κουταλιές της σούπας αλεύρι.
Ανακατέψτε καλά,για να διαλυθεί η μαγιά και αφήστε το να σταθεί για περίπου 10-15 λεπτά σε ζεστό μέρος, σκεπασμένο με πετσέτα ή καπάκι.
Στη συνέχεια προσθέτουμε το λάδι και κοσκινίζουμε σταδιακά το αλεύρι μέχρι να γίνει μια μαλακή και λεία ζύμη. Από αυτό κόβονται μπάλες, απλώνονται, αλείφονται με τυρί κρέμα, τυλίγονται και πλάθονται κουλούρια τα βάζουμε σε ταψί καλυμμένο με χαρτί ψησίματος, αλείφουμε με ένα χτυπημένο αβγό και, χωρίς να
φουσκώσουν, ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C μέχρι να γίνουν.
Καλή απόλαυση
Πηγή Milena Bagaliyska
Οι γαστρονομικές απολαύσεις είναι ατελείωτες! Δοκιμάστε μαζί μας άλλη μία λαχταριστή συνταγή
Κουλουράκια κανέλας με βραστό ρύζι
Υλικά
Ρύζι 1 φλιτζανακι του καφέ
Ζάχαρη 1 φλιτζανάκι του καφέ
Φρέσκο γάλα 1 φλιτζάνι τσαγιού
Κανέλα 1 φλιτζανάκι του καφέ
Ξηρή μαγιά 7 γρ
Λάδι 3 – 4 κουταλιές
Αυγά 1
Αλεύρι περίπου 350 γρ. για μια μαλακή ζύμη
Για επικάλειψη
Ζάχαρη κρυσταλλική 1/2 φλ
Κανέλα 1 κουτ
Παρασκευή
Αρχικά, βράζουμε το ρύζι και το κρυώνουμε ελαφρά.
Σε ένα βαθύ μπολ χτυπάμε το αυγό και τη ζάχαρη, προσθέτουμε το φρέσκο γάλα, την κανέλα, το ρύζι, το λάδι και το αλεύρι με τη μαγιά. Ανακατεύουμε με ένα κουτάλι μέχρι να γίνει μια απαλή ζύμη, την οποία τελικά πλάθουμε με λαδωμένα χέρια.
Το αφήνουμε στο μπολ σκεπασμένο με μεμβράνη να φουσκώσει για μια ώρα, δεν διπλασιάζεται σε όγκο, δεν ψάχνουμε αυτό το αποτέλεσμα.
Στη συνέχεια σχηματίζουμε κουλούρια από στριφτά φυτίλια. Τυλίξτε κάθε κουλουράκι στο μείγμα ζάχαρης και κανέλας και βάλτε το σε ταψί καλυμμένο με χαρτί ψησίματος.
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς μέχρι να γίνουν. Φροντίζουμε να μην καούν. Γίνονται γρήγορα, σε περίπου 20 λεπτά, αλλά εξαρτάται από τον φούρνο!
Έγιναν πολύ αρωματικά, νόστιμα και απαλά!
ΠΗΓΗ: Казано честно в кухнята
