Muffins με πορτοκαλί καρύδα και nutella
Τα muffins με πορτοκαλί καρύδα και Nutella είναι μια απολαυστική συνδυαστική γεύση! Η φρεσκάδα τοτ πορτοκαλιού και η καρύδας συνδυάζεται τέλεια με την γλυκιά και κρεμώδη υφή της Nutella. Αυτά τα muffins είναι ιδανικά για ένα γρήγορο πρωινό ή ένα γλυκό σνακ. Μπορείτε να τα απολαύσετε με έναν καφέ ή τσάι, ή ακόμη και να τα μοιραστείτε με φίλους και οικογένεια. Προσθέστε μια πινελιά από φρέσκο πορτοκάλι στην κορυφή για να δώσετε μια επιπλέον φρουτώδη νότα. Απολαύστε αυτήν τη γλυκιά απόλαυση!
Υλικά
400 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
250 έως 300 γραμμάρια ζάχαρη
200 ml χυμό πορτοκάλι
200 ml λάδι ελαφρύ
20 γραμμάρια μπέικιν
1/2 κούπα καρύδια χοντροκομμένα
2 βανίλιες ή 1 κουταλάκι του γλυκού υγρή βανίλια
1 κουταλιά της σούπας ξύσμα πορτοκαλιού
4 αυγά μεσαία
Εκτέλεση
Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν
Ρίχνουμε το λάδι και χτυπάμε κατόπιν το χυμό και συνεχίζουμε το χτύπημα για ένα λεπτό
Βάζουμε το αλεύρι με τη βανίλια και το μπέικιν (το αλεύρι το κοσκινίζουμε μαζί με το μπέικιν ) και χτυπάμε μέχρι να απορροφηθεί το αλεύρι ελαφρύ χτύπημα
Τέλος προσθέτουμε τα καρύδια, έχουμε βάλει τη nutella στο ψυγείο να παγώσει, βάζουμε μία κουταλιά της
σούπας στα φορμάκια από το μείγμα και με 2 κουταλάκια βάζουμε τη nutella
Γεμίζουμε και καλυπτουμε την νουτέλα με το μείγμα του κέικ
Ψήσιμο 170 βαθμούς στον αέρα για 20 με 25 λεπτά Ανάλογα το φούρνο
H συνταγή είναι της Rozy Eva
Οι γαστρονομικές απολαύσεις είναι ατελείωτες! Δοκιμάστε μαζί μας άλλη μία λαχταριστή συνταγή
Muffins Σοκολάτας
Υλικά (βγαίνουν 12-15 τεμ.)
75 γρ ελαιόλαδο
170 γρ. κρυσταλικη ζάχαρη
2 αυγα
200 γρ αλεύρι
30 γρ.κακάο
12 γρ μπεικιν παουντερ
πρέζα αλάτι
12 γρ ζάχαρη βανίλιας
70 ml γάλα
Δάκρυα σοκολάτας (προαιρετικά)
Εκτέλεση
Χτυπάμε τα αυγά με το αλάτι, τη βανίλια και τη κρυσταλικη ζάχαρη.
Στη συνέχεια προσθέτουμε στο μπολ το ελαιόλαδο, το γάλα, το κακάο, το αλεύρι, το μπεικιν, τα δάκρυα σοκολάτα (εάν θέλουμε) και ανακατεύουμε καλά.
Βάζουμε σε χάρτινες φόρμες μιας χρήσης, όπως στη φωτογραφία
και ψήνουμε για 20 λεπτά στους 180 βαθμόυς σε προθερμασμένο φούρνο.
Πάντα φτιάχνω 2 ήδη με σοκολάτα και σκετα ταυτόχρονα. Σήμερα εβαλα κεράσια
Καλή Απόλαυση
