Νηστίσιμο Ρυζόγαλο

Αυτό το νηστίσιμο ρυζόγαλο είναι μια υπέροχη επιλογή για όσους θέλουν να απολαύσουν ένα γλυκό χωρίς γαλακτοκομικά. Η κρεμώδης υφή του, η πλούσια γεύση του και το άρωμα κανέλας το καθιστούν ακαταμάχητο!

Πλεονεκτήματα:

• Νηστίσιμο: Ιδανικό για vegan, vegetarians και όσους ακολουθούν νηστεία.
• Χωρίς τύψεις: Φτιάχνεται με υγιεινά υλικά, χωρίς ζωικά λίπη.
• Πλούσια γεύση: Η κανέλα και η βανίλια προσδίδουν ένα ζεστό και γλυκό άρωμα.
• Κρεμώδης υφή: Το ρυζόγαλο μαγειρεύεται μέχρι να γίνει πηχτό και κρεμώδες.
• Εύκολο στην παρασκευή: Απαιτεί μόνο μερικά απλά υλικά και λίγα λεπτά από τον χρόνο σας.

Προτάσεις:

• Μπορείτε να προσθέσετε ξύσμα πορτοκαλιού ή λεμονιού για μια πιο δροσιστική γεύση.
• Σερβίρετε το ρυζόγαλο με σιρόπι αγαύης, μέλι ή στέβια για επιπλέον γλυκύτητα.
• Πασπαλίστε με κανέλα ή ψιλοκομμένα φρούτα για μια πιο εντυπωσιακή παρουσίαση.

Συνοψίζοντας:

Το νηστίσιμο ρυζόγαλο είναι ένα εύκολο, υγιεινό και νόστιμο γλυκό που θα λατρέψετε όλοι. Δοκιμάστε το σήμερα και δείτε μόνοι σας!

Υλικά:

1 λίτρο γάλα αμυγδάλου (ή άλλο φυτικό γάλα)
1 φλιτζάνι ρύζι γλασέ
1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
1/4 φλιτζάνι κορν φλάουρ
1 στικ κανέλας
1 ξύσμα πορτοκαλιού
1/2 κουταλάκι του γλυκού βανίλια

Εκτέλεση:

Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το γάλα αμυγδάλου, το ρύζι γλασέ, τη ζάχαρη, την κανέλα και το ξύσμα πορτοκαλιού.
Βάζουμε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να πάρει βράση.
Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 30-40 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να μαλακώσει το ρύζι και να πήξει η κρέμα.
Σε ένα μπολ διαλύουμε το κορν φλάουρ με λίγο κρύο γάλα.
Προσθέτουμε το κορν φλάουρ στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να πήξει η κρέμα.
Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέτουμε τη βανίλια.
Μοιράζουμε το ρυζόγαλο σε μπολάκια και αφήνουμε να κρυώσει.
Σερβίρουμε με κανέλα και σιρόπι αγαύης (προαιρετικά).

Συμβουλές:

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε φυτικό γάλα θέλετε, όπως γάλα καρύδας ή γάλα βρώμης.
Αν θέλετε πιο πηχτό ρυζόγαλο, μπορείτε να προσθέσετε λίγο περισσότερο κορν φλάουρ.
Μπορείτε να προσθέσετε και άλλα υλικά στο ρυζόγαλο, όπως σταφίδες, ξύσμα λεμονιού ή ψιλοκομμένα φρούτα.

Καλή όρεξη!