Νηστίσιμο Γλυκό
Νηστίσιμη Πάστα Φλώρα
αρωματική, αφράτη και γεμάτη αγαπημένη μαρμελάδα
Η νηστίσιμη πάστα φλώρα είναι ένα από τα πιο αγαπημένα παραδοσιακά γλυκά. Με αρωματική ζύμη πορτοκαλιού και πλούσια μαρμελάδα της επιλογής σας, αποτελεί την ιδανική λύση για όσους θέλουν ένα εύκολο και απολαυστικό γλυκό χωρίς αυγά και βούτυρο.
Υλικά για Νηστίσιμη Πάστα Φλώρα
Εκτέλεση
1. Ετοιμάζουμε το αρωματικό μείγμα
Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το Βιτάμ Soft, τη ζάχαρη άχνη, το κονιάκ, τον χυμό πορτοκαλιού και το ξύσμα πορτοκαλιού.
Ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά και να δημιουργηθεί ένα ομοιογενές αρωματικό μείγμα.
2. Φτιάχνουμε τη ζύμη
Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι που φουσκώνει μόνο του ανακατεύοντας συνεχώς.
Συνεχίζουμε μέχρι να σχηματιστεί μια μαλακή και εύπλαστη ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια.
Αν η ζύμη φαίνεται πολύ σφιχτή, μπορούμε να προσθέσουμε λίγο ακόμη χυμό πορτοκαλιού.
3. Στρώνουμε τη βάση
Κρατάμε στην άκρη ένα μικρό μέρος της ζύμης για τη διακόσμηση.
Απλώνουμε την υπόλοιπη ζύμη σε βουτυρωμένο ταψί για πάστα φλώρα ή σε ατομικά φορμάκια.
Πιέζουμε ελαφρά με τα δάχτυλα ώστε να καλυφθεί ομοιόμορφα όλη η βάση.
4. Προσθέτουμε τη μαρμελάδα
Απλώνουμε πάνω στη ζύμη μια γενναία στρώση από τη μαρμελάδα της επιλογής μας.
Φροντίζουμε να καλύψει όλη την επιφάνεια αφήνοντας μόνο ένα μικρό περιθώριο γύρω γύρω.
5. Διακοσμούμε την επιφάνεια
Με τη ζύμη που κρατήσαμε στην άκρη δημιουργούμε κορδονάκια.
Τα τοποθετούμε σταυρωτά πάνω από τη μαρμελάδα δημιουργώντας το κλασικό σχέδιο της πάστας φλώρας.
6. Ψήνουμε μέχρι να ροδίσει
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 30 έως 35 λεπτά.
Η πάστα φλώρα είναι έτοιμη όταν αποκτήσει όμορφο χρυσαφένιο χρώμα και η επιφάνειά της μοσχοβολά πορτοκάλι.
7. Αφήνουμε να κρυώσει
Βγάζουμε το γλυκό από τον φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.
Μόνο όταν κρυώσει καλά το κόβουμε σε κομμάτια ώστε να διατηρήσει το σχήμα του και να σερβίρεται εύκολα.
Μυστικά για Τέλεια Νηστίσιμη Πάστα Φλώρα
- ›Χρησιμοποιήστε καλή μαρμελάδα: Η ποιότητα της μαρμελάδας καθορίζει μεγάλο μέρος της τελικής γεύσης του γλυκού.
- ›Μην παραζυμώσετε τη ζύμη: Ένα σύντομο ανακάτεμα αρκεί για να παραμείνει τριφτή και αφράτη μετά το ψήσιμο.
- ›Το πορτοκάλι απογειώνει το άρωμα: Ο χυμός και το ξύσμα δίνουν φρεσκάδα και μοναδικό χαρακτήρα στη συνταγή.
- ›Για πιο τραγανή βάση: Ψήστε τη βάση μόνη της για 10-15 λεπτά πριν προσθέσετε τη μαρμελάδα.
- ›Αφήστε τη να κρυώσει τελείως: Έτσι κόβεται πιο όμορφα και αναδεικνύονται καλύτερα οι γεύσεις της.
❓ Συχνές Ερωτήσεις
Ποια μαρμελάδα ταιριάζει καλύτερα;
Η βερίκοκο, η φράουλα και το σύκο είναι από τις πιο δημοφιλείς επιλογές για πάστα φλώρα.
Μπορώ να χρησιμοποιήσω μόνο σπορέλαιο;
Ναι, μπορείτε να αντικαταστήσετε το Βιτάμ Soft με σπορέλαιο ή άλλο φυτικό λιπαρό στοιχείο.
Πόσες ημέρες διατηρείται;
Διατηρείται άνετα για 4-5 ημέρες σε καλά κλεισμένο δοχείο σε δροσερό μέρος.
