Μηλόπιτα

Υλικά

3 αυγά
50 γρ. ζάχαρη
50 ml γάλα
60 γραμμάρια βούτυρο
300 g αλεύρι 00
16 g μπέικιν πάουντερ
2 μεγάλα μήλα

Εκτέλεση

Για να ετοιμάσουμε τη ζύμη, πρέπει να χτυπήσουμε τα αυγά και να προσθέσουμε σταδιακά τη ζάχαρη, το γάλα και το λιωμένο βούτυρο.
Στη συνέχεια, σειρά έχει το αλεύρι, το οποίο πρέπει να ενσωματώνεται λίγο-λίγο, και τέλος το μπέικιν πάουντερ.
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μέχρι το μείγμα να είναι λείο και χωρίς σβώλους. Ψιλοκόβουμε μισό ξεφλουδισμένο μήλο και το ανακατεύουμε στη ζύμη. Τα υπόλοιπα μήλα θα τα χρησιμοποιήσουμε για τη διακόσμηση του κέικ μας.
Για να το ψήσω, χρησιμοποίησα μια καλά λαδωμένη και αλευρωμένη φόρμα για κέικ 24 εκατοστών, ιδανική με τις δόσεις της συνταγής.
Αφού αδειάσουμε και ισιώσουμε τη ζύμη στο εσωτερικό της, έρχεται η ώρα να διακοσμήσουμε το μηλόπιτα μας: κόβουμε τα υπόλοιπα μήλα σε λεπτές φέτες και τα απλώνουμε σε όλη την επιφάνεια, πασπαλίζοντας τα με λίγη άχνη ζάχαρη.
Ψήνουμε σε φούρνο 180° για 45 λεπτά. .. Καλό ψήσιμο

Η Συνταγή είναι από το Nadia is Cooking