Η δροσερή, γλυκιά ευωδιά από τη χτυπημένη σαντιγί, το καραμελωμένο ζαχαρούχο γάλα και τις νιφάδες σοκολάτας πλημμυρίζει αμέσως την κουζίνα Το αποτέλεσμα: Θα απολαύσετε το πιο λαχταριστό, βελούδινο παγωτό σάντουιτς με τραγανά μπισκότα πτι μπερ που δεν κρυσταλλώνει και προσφέρει μια αληθινή εμπειρία δροσιάς Το μυστικό: Το μυστικό για να βγει το παγωτό αφράτο και μεταξένιο χωρίς να κάνει κρυστάλλους κρύβεται στο καλό χτύπημα της φυτικής σαντιγί μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο πριν προστεθούν τα γάλατα Νιώστε απόλυτη σιγουριά, καθώς η διαδικασία είναι απλή και προσφέρει ένα εγγυημένο, αγαπημένο γλυκό που θα ξετρέψει μικρούς και μεγάλους
Δείτε στο τέλος της συνταγής Συμβουλές, Άλλες Συνταγές και Συχνές Ερωτήσεις (FAQ)
Παγωτό σάντουιτς
Σπιτικό παγωτό σάντουιτς με μπισκότα πτι μπερ, αφράτη κρέμα από φυτική σαντιγί, ζαχαρούχο, εβαπορέ και νιφάδες σοκολάτας.
Ingredients
- 1 κουτ. Φυτική σαντιγί (morfat ή ermol, πολύ κρύα)
- 1 κουτ. Γάλα εβαπορέ (πολύ κρύο)
- 1 κουτ. Ζαχαρούχο γάλα (πολύ κρύο)
- 1.5 πακέτο Μπισκότα πτι μπερ
- 1 φακελ. Σοκολάτα σε νιφάδες (ή σταγόνες σοκολάτας)
Instructions
- Προετοιμασία βάσης: Σε ένα μεγάλο ορθογώνιο τάπερ κατάλληλο για την κατάψυξη, στρώνουμε μια σειρά από μπισκότα πτι μπερ στον πάτο, τοποθετώντας τα ανάποδα
- Χτύπημα σαντιγί: Στον κάδο του μίξερ χτυπάμε την κρύα φυτική σαντιγί μέχρι να αφρατέψει καλά και να διπλασιαστεί σε όγκο
- Ενσωμάτωση υλικών: Προσθέτουμε σταδιακά το κρύο ζαχαρούχο γάλα και το κρύο γάλα εβαπορέ, συνεχίζοντας το χτύπημα μέχρι να δημιουργηθεί ένα λείο και ομοιογενές μείγμα
- Προσθήκη σοκολάτας: Ρίχνουμε στο μείγμα τις νιφάδες σοκολάτας (ή τις σταγόνες) και ανακατεύουμε απαλά με μια σπάτουλα
- Σύνθεση και πάγωμα: Αδειάζουμε το μείγμα στο τάπερ πάνω από τα μπισκότα, ισιώνουμε την επιφάνεια και καλύπτουμε από πάνω με άλλη μία στρώση μπισκότων πτι μπερ. Τοποθετούμε το τάπερ στην κατάψυξη για 8 ώρες. Μόλις παγώσει, κόβουμε σε κομμάτια σύμφωνα με το σχήμα των μπισκότων και σερβίρουμε
Notes
Notes
Η χρήση πολύ κρύων υλικών εξασφαλίζει ότι το παγωτό θα φουσκώσει σωστά και δεν θα δημιουργήσει κρυστάλλους.
Τα σχόλιά σας και μια βαθμολογία με αστεράκια είναι η πιο όμορφη αμοιβή για τις συνταγές που δημιουργούμε με αγάπη! ⭐⭐⭐⭐⭐
Συμβουλές
● Ντύστε το τάπερ με διάφανη μεμβράνη πριν τη διάταξη των μπισκότων για να ανασηκώσετε το παγωτό ολόκληρο και να το κόψετε πανεύκολα
● Τοποθετήστε τα πάνω μπισκότα στην ακριβή στοίχιση των κάτω μπισκότων για να διευκολυνθείτε στο κόψιμο των ατομικών σάντουιτς
● Αφήστε το παγωτό 2-3 λεπτά εκτός κατάψυξης πριν το κόψετε με ένα μακρύ, κοφτερό μαχαίρι για να μην σπάσουν τα μπισκότα
Συχνές Ερωτήσεις (FAQ)
Χρειάζεται να βρέξω τα μπισκότα σε γάλα πριν τα στρώσω;
Όχι, δεν χρειάζεται καθόλου καθώς τα μπισκότα θα απορροφήσουν τη φυσική υγρασία της κρέμας στην κατάψυξη και θα μαλακώσουν όσο πρέπει
Μπορώ να χρησιμοποιήσω άλλα μπισκότα αντί για πτι μπερ;
Ναι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μπισκότα digestive, μπισκότα γεμιστά ή πτι μπερ με επικάλυψη σοκολάτας για έξτρα γεύση
Πόσο καιρό διατηρείται στην κατάψυξη;
Διατηρείται τέλεια σε κλειστό δοχείο για έως και 2 μήνες χωρίς να χάσει την αφράτη υφή του
Άλλες Συνταγές:
H Συνταγή είναι της ελενη τσιουκανη
