Πολύσπορα τυροπιτάκια

Υλικά

1 αυγό
1 1/2 κούπα ψιλό αλεύρι σίκαλης
1/2 κούπα αλεύρι πολύσπορο μαύρο ψιλό
1 κούπα αλεύρι βρώμης
1 κουπα γιαούρτι
1 κγ σόδα
1 κουπα τυρί τριμμένο
50 γρ τριμμένο κίτρινο τυρί
+/-20 γρ λάδι

Εκτέλεση

Ανακατεύω το γιαούρτι με την σόδα και το αφήνω να βγάλει φουσκάλες
Από τα ανακατεμένα τρία αλεύρια κάνω μια λακούβα στο κέντρο, ρίχνω τον αφρό, γιαούρτι, προσθέτω το αυγό, μια πρέζα αλάτι, το τυρί και το κίτρινο τυρί.
Ζυμώνω μια μαλακή ζύμη Με λαδόκολλα σχηματίζω μπαλάκια τα οποία τα απλώνω σε ταψί καλυμμένο με χαρτί ψησίματος.
Στη μέση του καθενός βάζω ένα κομμάτι βούτυρο. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 10-15 λεπτά μέχρι να είναι έτοιμο.

Καλή απόλαυση