Σνίτσελ με κιμά: Αυτό το πιάτο συνδυάζει την τραγανή κρούστα του σνίτσελ με τη ζουμερή νοστιμιά του κιμά, δημιουργώντας μια γαστριμαργική εμπειρία που θα σας ενθουσιάσει! Είναι ένα νόστιμο και εύκολο πιάτο που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι. Δοκιμάστε το και σίγουρα θα γίνει ένα από τα αγαπημένα σας!
Υλικά για το Σνίτσελ με κιμά
- 800 γραμμάρια κιμάς
- 1 αυγό
- 1 μικρή πατάτα
- 1 μικρό κρεμμύδι
- 2 κουταλιές της σούπας γιαούρτι
- 1 κουταλιά της σούπας μαγειρική σόδα
- 2-3 κουταλιές της σούπας αλεύρι ή τριμμένη φρυγανιά
- Κύμινο
- Πιπέρι
- Αλάτι
Για το τηγάνισμα:
- 3 αυγά
- Αλεύρι
- Λάδι τηγανίσματος
Εκτέλεση της Συνταγής
Βάζω τον κιμά σε ένα βαθύ μπολ. Τρίβω την πατάτα και το κρεμμύδι και τα προσθέτω στον κιμά μαζί με το αυγό, το γιαούρτι (που έχει προηγουμένως φουσκώσει με τη σόδα), και όλα τα υπόλοιπα υλικά.
Πλάθω τα σνίτσελ παίρνοντας κιμά, λίγο περισσότερο από ό,τι φτιάχνω μπιφτέκια, και τα πατάω ανάμεσα στις παλάμες μου.
Πλάθω τα σνίτσελ τόσο παχιά όσο το μικρό μου δάχτυλο.
Τα ρολάρω με αλεύρι ή τριμμένη φρυγανιά.
Σε ένα μπολ, σπάω τα τρία αυγά και τα χτυπάω. Βάζω το λάδι να ζεσταθεί, βουτάω το αλευρωμένο σνίτσελ στα αυγά και το τηγανίζω και από τις δύο πλευρές.
Χρόνοι Προετοιμασίας και Μαγειρέματος
Χρόνος Προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος: 15 λεπτά
Συνολικός Χρόνος: 30 λεπτά
Χρήσιμα Tips για το Σνίτσελ με κιμά
Για να γίνει ακόμα πιο αφράτο το σνίτσελ με κιμά, μπορείτε να το αφήσετε να σταθεί στο ψυγείο για 15 λεπτά πριν το τηγάνισμα.
Μην τηγανίζετε όλα τα σνίτσελ μαζί. Τηγανίστε τα σε δόσεις για να διατηρήσουν την τραγανή τους υφή και να μην “βράσουν”.
Εάν δεν έχετε κύμινο, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με ένα άλλο αγαπημένο σας μπαχαρικό, όπως πάπρικα ή ρίγανη.
Τα σέρβιρα με τηγανητές πατάτες, ντομάτες και αγγούρια.
