Η πλούσια, λιωμένη μυρωδιά από το κασέρι, το τσένταρ και τη ζεστή κρέμα που ψήνονται στον φούρνο γεμίζει αμέσως όλη την κουζίνα Το αποτέλεσμα: Θα απολαύσετε τις πιο ζουμερές ταλιατέλες ογκρατέν με χρυσαφένια, τραγανή κρούστα τυριών και βελούδινη υφή που λιώνει στο στόμα Το μυστικό: Το μυστικό κρύβεται στο αραίωμα του τυριού κρέμα μέσα στην κρέμα γάλακτος, που δημιουργεί μια ανάλαφρη αλλά απόλυτα κρεμώδη σάλτσα χωρίς να βαραίνει το πιάτο Νιώστε απόλυτη σιγουριά, καθώς η γρήγορη και απλή διαδικασία εγγυάται ένα σίγουρο και λαχταριστό αποτέλεσμα που θα ξετρέψει μικρούς και μεγάλους
Δείτε στο τέλος της συνταγής Συμβουλές, Άλλες Συνταγές και Συχνές Ερωτήσεις (FAQ)
Ταλιατέλες ογκρατέν µε ζαµπόν και τυρί
Λαχταριστές ταλιατέλες ογκρατέν στον φούρνο με ζαμπόν, κασέρι, τσένταρ, τυρί κρέμα και ελαφριά κρέμα γάλακτος.
Ingredients
- 500 γρ. Ζυμαρικά (ταλιατέλες)
- 300 γρ. Ζαμπόν (βραστό, ψιλοκομμένο)
- 200 γρ. Κασέρι (τριμμένο)
- 200 γρ. Τσένταρ (τριμμένο)
- 250 γρ. Τυρί κρέμα
- 400 ml Κρέμα γάλακτος (light)
- 1 πρέζα Αλάτι
- 1 πρέζα Πιπέρι
Instructions
- Προετοιμασία ζυμαρικών: Βράζουμε τις ταλιατέλες σε αλατισμένο νερό για 6 λεπτά. Στραγγίζουμε καλά τα ζυμαρικά
- Στήσιμο στο σκεύος: Μεταφέρουμε τις ταλιατέλες σε λαδωμένο, μακρόστενο, πυρίμαχο σκεύος και πασπαλίζουμε ομοιόμορφα με το ψιλοκομμένο ζαμπόν και τα τριμμένα τυριά
- Παρασκευή σάλτσας: Σε ένα μπολ αραιώνουμε το τυρί κρέμα με την κρέμα γάλακτος light, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε καλά
- Ψήσιμο: Περιχύνουμε τις ταλιατέλες με τη σάλτσα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 25 με 30 λεπτά μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια
Notes
Notes
Ψήστε μέχρι να λιώσουν τα τυριά και να σχηματιστεί χρυσαφένια κρούστα.
Τα σχόλιά σας και μια βαθμολογία με αστεράκια είναι η πιο όμορφη αμοιβή για τις συνταγές που δημιουργούμε με αγάπη! ⭐⭐⭐⭐⭐
Συμβουλές
● Ανακατέψτε ελαφρώς τα ζυμαρικά με τα τυριά και το ζαμπόν πριν περιχύσετε τη σάλτσα για να πάνε τα υλικά παντού ομοιόμορφα
● Κρατήστε μια χούφτα από το τριμμένο τσένταρ για να το πασπαλίσετε ακριβώς στην επιφάνεια πριν το ψήσιμο για τέλεια κρούστα
● Αφήστε το ογκρατέν να σταθεί για 10 λεπτά εκτός φούρνου πριν το σερβίρισμα ώστε να «δέσει» η κρεμώδης σάλτσα
Συχνές Ερωτήσεις (FAQ)
Μπορώ να χρησιμοποιήσω άλλα τυριά;
Ναι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ρεγκάτο, γκούντα, γραβιέρα ή μοτσαρέλα ανάλογα με τα τυριά που έχετε στο ψυγείο σας
Μπορώ να αντικαταστήσω το ζαμπόν;
Φυσικά, ταιριάζει εξαιρετικά με γαλοπούλα, μπέικον ή ακόμα και ψιλοκομμένα μανιτάρια για μια διαφορετική γεύση
Πώς διατηρείται και ξαναζεσταίνεται;
Διατηρείται στο ψυγείο σκεπασμένο για 2-3 ημέρες και ζεσταίνεται στον φούρνο ή σε μικροκύματα προσθέτοντας λίγο γάλα
Άλλες Συνταγές:
