Τηγανίτες με ψωμί του τοστ

Οι τηγανίτες με ψωμί του τοστ είναι η απόλυτη λύση για ένα γρήγορο και οικονομικό πρωινό που θα εκπλήξει ευχάριστα τις αισθήσεις σας μεταμορφώνοντας απλά καθημερινά υλικά σε μια γκουρμέ απόλαυση Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για να αξιοποιήσετε το ψωμί που έχετε στο ντουλάπι σας δίνοντάς του μια νέα ζωή μέσα από ένα μείγμα γάλακτος και αυγών που το κάνει απίστευτα αφράτο και γευστικό .

Δείτε στο τέλος της συνταγής Συμβουλές, Άλλες Συνταγές και Συχνές Ερωτήσεις(FAQ)

Χρόνοι Παρασκευής:

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Μαγείρεμα: 10 λεπτά

Υλικά:

Εκτέλεση με κάθε λεπτομέρεια:

1. Προετοιμασία ψωμιού και βάσης:

Ξεκινάμε παίρνοντας τις φέτες από το ψωμί του τοστ και αφαιρούμε με ένα μαχαίρι προσεκτικά την κόρα από όλες τις πλευρές Στη συνέχεια κόβουμε το μαλακό εσωτερικό του ψωμιού σε μικρά κυβάκια ή κομμάτια. Σε ένα ευρύχωρο μπολ ρίχνουμε τα αυγά μαζί με τη λευκή ζάχαρη και χτυπάμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν Προσθέτουμε το πιπέρι και ανακατεύουμε ξανά για να πάει παντού το άρωμά του

2. Δημιουργία της ζύμης:

Ρίχνουμε τα κομματάκια του ψωμιού μέσα στο μπολ με το αυγό και ανακατεύουμε απαλά ώστε να αρχίσουν να βρέχονται. Προσθέτουμε σταδιακά το γάλα και συνεχίζουμε το ανακάτευμα μέχρι το ψωμί να απορροφήσει τα υγρά και να σχηματιστεί ένα ενιαίο μείγμα που θα θυμίζει παχύρρευστη ζύμη τηγανίτας

Αν δούμε ότι το ψωμί παραμένει πολύ στεγνό μπορούμε να το πιέσουμε ελαφρά με ένα πιρούνι για να διαλυθεί καλύτερα μέσα στο γάλα

3. Τηγάνισμα και επικάλυψη:

Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι και προσθέτουμε μια μικρή ποσότητα βουτύρου για να αλείψουμε την επιφάνεια. Με ένα κουτάλι παίρνουμε δόσεις από το μείγμα και τις βάζουμε στο τηγάνι σχηματίζοντας στρογγυλές τηγανίτες Περιμένουμε να ψηθούν καλά από την κάτω πλευρά μέχρι να σταθεροποιηθούν και μετά τις αναποδογυρίζουμε. Πιέζουμε ελαφρά με τη σπάτουλα για να ισιώσουν και να ψηθούν ομοιόμορφα. Μόλις ροδίσουν και από τις δύο πλευρές τις σερβίρουμε σε πιάτο και περιχύνουμε με ζαχαρούχο γάλα όσο είναι ακόμα ζεστές.

Συμβουλές:

Tips για το Ψωμί: Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος ψωμιού του τοστ έχετε ακόμα και ολικής άλεσης για μια πιο γεμάτη γεύση. Αν το ψωμί είναι μερικών ημερών και έχει στεγνώσει είναι ακόμα καλύτερο γιατί θα απορροφήσει περισσότερο γάλα χωρίς να λιώσει τελείως

Η Λεπτομέρεια του Πιπεριού: Μην φοβηθείτε το πιπέρι. Η μικρή αυτή ποσότητα δίνει μια σπιρτάδα που κάνει τη γεύση πιο ενδιαφέρουσα θυμίζοντας λίγο τη λογική του τσάι chai ή των πικάντικων γλυκών.

Καραμέλωμα: Αν θέλετε μια πιο τραγανή επιφάνεια μπορείτε να πασπαλίσετε λίγη επιπλέον ζάχαρη στο τηγάνι ακριβώς πριν ακουμπήσετε το μείγμα ώστε να καραμελώσει το βούτυρο μαζί με το ψωμί

Συχνές Ερωτήσεις(FAQ):

Μπορώ να χρησιμοποιήσω υποκατάστατο ζάχαρης;

Ναι μπορείτε να βάλετε στέβια ή μέλι μέσα στο μείγμα όμως να θυμάστε ότι η υφή μπορεί να αλλάξει ελαφρώς καθώς η κρυσταλλική ζάχαρη βοηθάει και στο “δέσιμο” της τηγανίτας στο τηγάνι

Τι μπορώ να βάλω αντί για ζαχαρούχο γάλα;

Αν δεν έχετε ζαχαρούχο γάλα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μέλι σιρόπι σφενδάμου λιωμένη κουβερτούρα ή ακόμα και μαρμελάδα της αρεσκείας σας

Άλλες Συνταγές:

Συνταγή για Γλυκές Αυγοφέτες

Συνταγές για Γαλλικό Τοστ