Αν θέλετε κάτι γρήγορο, σπιτικό και αρωματικό για το πρωινό ή τον απογευματινό καφέ, αυτή η μηλόπιτα σε τηγάνι είναι από τις πιο εύκολες λύσεις. Γίνεται χωρίς φούρνο, με απλά υλικά που συνήθως υπάρχουν ήδη στην κουζίνα, και έχει μαλακή υφή με υπέροχη γεύση μήλου. Είναι ιδανική όταν θέλετε ένα γλυκό της στιγμής, αλλά με αίσθηση σπιτικής μηλόπιτας.
Δείτε στο τέλος της συνταγής Tips, Άλλες Συνταγές και Συχνές Ερωτήσεις(FAQ)
Ο καλύτερος τρόπος να μας δείξετε την αγάπη σας είναι να μας αφήσετε μια βαθμολογία με αστεράκια! ⭐⭐⭐⭐⭐
Μηλόπιτα σε τηγάνι
Φτιάξτε πανεύκολη μηλόπιτα σε τηγάνι χωρίς φούρνο. Αφράτη, αρωματική και έτοιμη με απλά υλικά σε μόλις 45 λεπτά.
Ingredients
- αυγά, 2 τεμ.
- ζάχαρη, 3 - 5 κ.σ.
- μια πρέζα αλάτι
- βανιλίνη για γεύση.
- λιπαρή κρέμα γάλακτος ή φυσικό γιαούρτι, 3 κ.σ.
- φυτικό λάδι, 2 κουταλιές της σούπας?
- αλεύρι 250 γρ.
- μπέικιν πάουντερ, 2 κουτ.
- μήλα, 3 τεμ.
- βούτυρο.
Instructions
Τα προϊόντα πρέπει να είναι ίδια, θερμοκρασία δωματίου.
Ανακατεύουμε τα αυγά με τη ζάχαρη, το αλάτι και τη βανίλια. Αν σας αρέσει η γλυκιά ζύμη, προσθέστε περισσότερη ζάχαρη. Χτυπήστε τη μάζα με ένα σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθεί.
Προσθέστε ξινή κρέμα ή γιαούρτι, φυτικό λάδι, ανακατέψτε.
Κοσκινίζουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε με το μπέικιν πάουντερ.
Ρίχνουμε το αλεύρι στην υγρή βάση και ζυμώνουμε μια πηχτή ζύμη με ένα σύρμα.
Καθαρίζουμε τα μήλα και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Προσθέστε στη ζύμη.
Αλείφουμε το τηγανι με ένα κομμάτι βούτυρο. Είναι καλύτερα να πάρετε ένα τηγάνι με χοντρό πάτο και τοιχώματα, έτσι η θέρμανση θα είναι ομοιόμορφη.
Απλώνουμε τη ζύμη, σκεπάζουμε με καπάκι και ψήνουμε σε ελάχιστη φωτιά για περίπου 30 λεπτά.
Με ένα πιάτο αφαιρούμε το κέικ, το αναποδογυρίζουμε σε άλλο πιάτο και το αφήνουμε να κρυώσει. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.
Notes
Τα προϊόντα πρέπει να είναι ίδια, θερμοκρασία δωματίου.
Ανακατεύουμε τα αυγά με τη ζάχαρη, το αλάτι και τη βανίλια. Αν σας αρέσει η γλυκιά ζύμη, προσθέστε περισσότερη ζάχαρη. Χτυπήστε τη μάζα με ένα σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθεί.Προσθέστε ξινή κρέμα ή γιαούρτι, φυτικό λάδι, ανακατέψτε.Κοσκινίζουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε με το μπέικιν πάουντερ.Ρίχνουμε το αλεύρι στην υγρή βάση και ζυμώνουμε μια πηχτή ζύμη με ένα σύρμα.
Καθαρίζουμε τα μήλα και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Προσθέστε στη ζύμη.Αλείφουμε το τηγανι με ένα κομμάτι βούτυρο. Είναι καλύτερα να πάρετε ένα τηγάνι με χοντρό πάτο και τοιχώματα, έτσι η θέρμανση θα είναι ομοιόμορφη.Απλώνουμε τη ζύμη, σκεπάζουμε με καπάκι και ψήνουμε σε ελάχιστη φωτιά για περίπου 30 λεπτά.Με ένα πιάτο αφαιρούμε το κέικ, το αναποδογυρίζουμε σε άλλο πιάτο και το αφήνουμε να κρυώσει. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.
Συμβουλές
Η Θερμοκρασία: Τα υλικά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου ώστε η ζύμη να γίνει πιο ομοιόμορφη και αφράτη
Το Τηγάνι: Προτιμήστε τηγάνι με χοντρό πάτο και τοιχώματα για να ψηθεί η μηλόπιτα ομοιόμορφα χωρίς να αρπάξει από κάτω
Η Φωτιά: Ψήστε πάντα σε πολύ χαμηλή φωτιά και με καπάκι γιατί έτσι η μηλόπιτα ψήνεται σωστά μέχρι το κέντρο
Τα Μήλα: Κόψτε τα μήλα σε μικρά κομμάτια για να μαλακώσουν γρήγορα και να μοιραστούν καλύτερα μέσα στη ζύμη
Άλλες Συνταγές:
Συχνές Ερωτήσεις(FAQ)
Μπορώ να τη φτιάξω χωρίς φούρνο; Ναι αυτή η μηλόπιτα γίνεται αποκλειστικά στο τηγάνι, αρκεί να ψηθεί σε χαμηλή φωτιά και με καπάκι
Τι μήλα να χρησιμοποιήσω; Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όποια μήλα έχετε, αλλά τα ελαφρώς ξινά μήλα δίνουν πιο ισορροπημένη γεύση
Μπορώ να βάλω κανέλα; Ναι η κανέλα ταιριάζει πολύ με τα μήλα και μπορείτε να προσθέσετε λίγη είτε στη ζύμη είτε στο πασπάλισμα
Πώς καταλαβαίνω ότι ψήθηκε; Η μηλόπιτα είναι έτοιμη όταν η επιφάνεια έχει σταθεροποιηθεί και ένα ξυλάκι βγαίνει καθαρό από το κέντρο
