Πίτα με ρύζι
Αυτή είναι μια από τις αγαπημένες μου πίτες! Το τρώω πασπαλισμένο με ζάχαρη άχνη…😋😊❤
Απαραίτητα προϊόντα:
✴ 1 πακέτο φύλλα ζαχαροπλαστικης
✴ 6 αυγά
✴ 1 χούφτα ρύζι
✴ 300 γρ τυρί
✴ 1 κουπα. γιαούρτι
✴ 1 κουτ. σόδα
✴ 600 ml φρέσκο γάλα
✴ λάδι
Εκτέλεση
Βράζουμε το ρύζι (μην το παραψήσουμε), το πλένουμε με κρύο νερό, προσθέτουμε το γιαούρτι, τη σόδα, τα 2 αυγά και το τυρί. Αλείφω ένα ταψί με λάδι και αρχίζω να στρώνω με φύλλα ελαφρώς τσαλακωμένες.
Ραντίζω λάδι ανάμεσά τους. Πασπαλίζουμε το ένα τρίτο της γέμισης σε 4-5 φυλλα, τελειώνουμε με φυλλα.
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν στο πρώτο επίπεδο του φούρνου.
Βγάζω την πίτα και τη γεμίζω με 4 χτυπημένα αυγά και φρέσκο γάλα και επιστρέφω στο φούρνο σε μέτρια φωτιά.
Ψήνουμε για άλλα 25-30 λεπτά. Θα δεις πως αρχίζει να φουσκώνει…
Καλή Απόλαυση
