Αυτές οι αυγοφέτες με ψωμί του τοστ γεμιστές είναι η τέλεια λύση για ένα γρήγορο και νόστιμο γεύμα! Είναι εύκολες στην παρασκευή, χρησιμοποιούν απλά υλικά και μπορείτε να τις γεμίσετε με ό,τι αγαπάτε. Οι αυγοφέτες με ψωμί του τοστ γεμιστές είναι ιδανικές για το σνακ, το πρωινό ή ακόμα και για μια διαφορετική ιδέα για βραδινό.
Υλικά
8 φέτες ψωμί του τοστ χωρίς κόρα
8 φετες ζαμπον
8 φέτες τυρί του τοστ
Λίγο τριμμένο τυρί που λιώνει
3 αυγά χτυπημένα με λίγο γάλα αλάτι πιπέρι
Εκτέλεση
Ανοίγω με τον πλαστη τις φέτες ψωμιού παιρνω μια λαδοκολα βουτάω τις φέτες στα αυγά γυρνώντας και από τις δύο μεριές και τις τοποθετω στην λαδοκολα την μια δίπλα στην άλλη βάζοντας λίγο πιο μέσα να μην έχει κενό.Βαζω 4 πανω και 4 κάτω σχηματιζοτας ένα μεγάλο τετράγωνο από επάνω βαζω το τυρί του τοστ και από επάνω το ζαμπόν. Με την βοήθεια της λαδοκολας το κάνω ρολο το αφήνω 10 λεπτά και μετά ξετυλιγω με προσοχή και το μεταφέρω στην φόρμα του κεικ που την έχω λαδώσει. Ψήνω 10-15 λεπτά στους 180 μετά προσθέτω το τριμμένο τυρί και αφήνω ακομα λίγο να λιώσει και να πάρει ωραίο χρώμα!!!
Tips από εμένα:
Μπορείτε να βάλετε ό,τι γέμιση σας αρέσει! Λουκάνικο, μανιτάρια, πιπεριές ψιλοκομμένες… αφήστε τη φαντασία σας ελεύθερη!
Αν θέλετε να γίνει πιο αφράτο, μπορείτε να προσθέσετε λίγο μπέικιν πάουντερ στο μείγμα των αυγών (περίπου 1/2 κουταλάκι του γλυκού).
Μην μουλιάζετε πολύ το ψωμί στο αυγό, ίσα-ίσα να βραχεί λίγο, για να μην λασπώσει.
Αν δεν έχετε φόρμα για κέικ, μπορείτε να το κάνετε και σε ένα απλό πυρέξ ή ταψάκι. Απλά δεν θα έχει αυτό το ωραίο σχήμα.
Καλό βράδυ!!!!
H συνταγή είναι της κας Αλεξάνδρα Κυριάκη
