Το Γιαουρτογλυκό 5 Λεπτών είναι ένα από τα πιο εύκολα και δροσερά γλυκά ψυγείου. Χρειάζεται ελάχιστη προετοιμασία, δεν ψήνεται και μπορεί να προσαρμοστεί με διαφορετικά μπισκότα, φρούτα, ξηρούς καρπούς ή μαρμελάδα.
Το μόνο που χρειάζεται είναι λίγη υπομονή μέχρι να παγώσει στο ψυγείο. Για περισσότερες ιδέες μπορείτε να δείτε και το Γλυκό Ψυγείου με Μπισκότα και Σοκολάτα.
Συχνά λάθη
Αν δεν στραγγίσει καλά το γιαούρτι ή αν το γλυκό δεν μείνει αρκετές ώρες στο ψυγείο, μπορεί να γίνει πιο μαλακό και να δυσκολευτεί να κόβεται σε κομμάτια.
Δείτε στο τέλος της συνταγής τις Συμβουλές, τις Συχνές Ερωτήσεις και τις Άλλες Συνταγές.
Γιαουρτογλυκό 5 Λεπτών με Μπισκότα και Μαρμελάδα
Δροσερό και πανεύκολο γιαουρτογλυκό ψυγείου με στραγγιστό γιαούρτι, ζαχαρούχο γάλα, μπισκότα και μαρμελάδα.
Ingredients
Για το γιαουρτογλυκό!
- 2 πακέτα μπισκότα πτι μπερ
- 1 κιλό στραγγιστό γιαούρτι
- 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
- 380 γρ. μαρμελάδα της επιλογής σας
Προαιρετικά!
- Φρέσκα ή αποξηραμένα φρούτα
- Ξηροί καρποί
- Τριμμένη σοκολάτα
- Λίγη κανέλα
Instructions
Για το μείγμα γιαουρτιού
- Σπάμε τα μπισκότα με τα χέρια σε μικρότερα κομμάτια.
- Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το στραγγιστό γιαούρτι και το ζαχαρούχο γάλα.
- Ανακατεύουμε με σύρμα ή μαρίζ μέχρι να δημιουργηθεί ένα ομοιογενές και λείο μείγμα.
- Προσθέτουμε τα σπασμένα μπισκότα και ανακατεύουμε απαλά, ώστε να καλυφθούν από την κρέμα γιαουρτιού.
- Αν θέλουμε, προσθέτουμε στο μείγμα φρούτα ή ξηρούς καρπούς.
Για τη συναρμολόγηση
- Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα μέτριο ταψάκι ή πυρίμαχο σκεύος.
- Απλώνουμε την επιφάνεια με μια σπάτουλα, ώστε να γίνει όσο το δυνατόν πιο ομοιόμορφη.
- Ζεσταίνουμε ελαφρά τη μαρμελάδα, μόνο αν είναι πολύ σφιχτή, ώστε να απλώνεται πιο εύκολα.
- Ρίχνουμε τη μαρμελάδα πάνω από το μείγμα.
- Την απλώνουμε προσεκτικά σε όλη την επιφάνεια.
Για την ψύξη και το σερβίρισμα
- Σκεπάζουμε το σκεύος με μεμβράνη.
- Βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο για τουλάχιστον 3–4 ώρες.
- Περιμένουμε να μαλακώσουν τα μπισκότα και να σταθεροποιηθεί το μείγμα γιαουρτιού.
- Κόβουμε το γιαουρτογλυκό σε κομμάτια και το σερβίρουμε κρύο.
- Αν θέλουμε υφή παγωτογλυκού, βάζουμε μόνο το κομμάτι που θα σερβίρουμε στην κατάψυξη για 10–15 λεπτά.
Συμβουλές ▼ Πατήστε για άνοιγμα
Τι μπισκότα μπορώ να χρησιμοποιήσω
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πτι μπερ, digestive, σοκολατένια μπισκότα ή οποιοδήποτε άλλο μπισκότο προτιμάτε.
Πώς θα γίνει πιο σταθερό
Χρησιμοποιήστε καλά στραγγιστό γιαούρτι και αφήστε το γλυκό στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες. Η παραμονή όλη τη νύχτα δίνει ακόμα καλύτερο αποτέλεσμα.
Μπορώ να προσθέσω φρούτα
Μπορείτε να προσθέσετε φρέσκα φρούτα, αποξηραμένα φρούτα ή ξηρούς καρπούς στο μείγμα πριν το βάλετε στο ταψί.
Πώς γίνεται παγωτογλυκό
Βάλτε το κομμάτι που θα σερβίρετε στην κατάψυξη για 10–15 λεπτά. Δεν χρειάζεται να καταψύξετε ολόκληρο το γλυκό.
Ποια μαρμελάδα ταιριάζει
Ταιριάζει οποιαδήποτε μαρμελάδα, όπως μαυροκέρασο, φράουλα, βερίκοκο, κεράσι ή φρούτα του δάσους.
Συχνές Ερωτήσεις (FAQ)
Μπορώ να χρησιμοποιήσω γιαούρτι με λιγότερα λιπαρά
Ναι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γιαούρτι με λιγότερα λιπαρά. Το πλήρες στραγγιστό γιαούρτι όμως δίνει πιο πλούσια γεύση και πιο σταθερή υφή.
Μπορώ να αντικαταστήσω το ζαχαρούχο γάλα
Το ζαχαρούχο γάλα είναι αυτό που γλυκαίνει και δίνει σώμα στην κρέμα. Αν το αντικαταστήσετε, θα χρειαστεί διαφορετική αναλογία ζάχαρης και υγρών.
Μπορώ να το ετοιμάσω από την προηγούμενη ημέρα
Ναι. Το γιαουρτογλυκό γίνεται πιο σταθερό και πιο νόστιμο όταν μείνει όλη τη νύχτα στο ψυγείο.
Πώς διατηρείται
Διατηρείται σκεπασμένο στο ψυγείο για 3–4 ημέρες.
Άλλες Συνταγές
● Γλυκό Ψυγείου με Μπισκότα και Σοκολάτα
● Δροσερό Γλυκό Ψυγείου με Γιαούρτι και Μπισκότα
● Γλυκό Ψυγείου με Γιαούρτι και Φράουλες
