Λαχανικά Ογκρατέν

Ένα απλό συνοδευτικό αλλά πολύ νόστιμο 😋😋😋

Υλικά

1 Μελιτζάνα
2 κόκκινα κρεμμύδια
3 ντομάτες

Για την Επικάλυψη:
2 φέτες ψωμί (ψίχα)
2 κουταλιές τριμμένο τυρί
1 σκελίδα σκόρδο
Φρέσκος μαϊντανός για γεύση.
αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο.

Εκτέλεση:

Ψιλοτρίβουμε την ψίχα από 2 φέτες ψωμιού που περίσσεψαν με το τυρί, τη σκελίδα σκόρδο και τον μαϊντανό.
Στη συνέχεια προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.
Κόβουμε τις μελιτζάνες σε μπαστουνάκια, τα κρεμμύδια και τις ντομάτες σε ροδέλες, αλάτι, πιπέρι και τις λαδώνουμε ελαφρά.

Τα περνάμε στο μείγμα και τα αραδιάζουμε σε λαδόκολλα χωρίς να επικαλύπτονται, ραντίζουμε πάλι ελαφρά με λίγο λάδι.
Ψήνουμε στους 220° στατικό για περίπου 20 λεπτά + 10 λεπτά με τη λειτουργία του γρκιλ.
Πρέπει να έχουν ελαφριά κρούστα.

Καλή Απόλαυση

ΠΗΓΗ:Mi dai la tua ricetta?

Προηγούμενο άρθροΛαχανόρυζο με λουκάνικα
Επόμενο άρθροΑτομικά Γαλακτομπουρεκάκια…με κάθε λεπτομέρεια για να ειναι πετυχημένα