Μίνι Γλυκά Ψωμάκια (Ιερό Ψωμί σαν πρόσφορο)

Μινι ψωμάκια, ένα πολύ δημοφιλές και γλυκό ψωμί ταιριάζει καλά με ένα φλιτζάνι καφέ ☕ και ονομάζεται επίσης ιερό ψωμί (για τους Χριστιανούς του Λιβάνου) που σερβίρεται σε εκκλησιαστικές συναθροίσεις (συνήθως στα 40 ήμερα ή άλλες χριστιανικές τελετές).

Υλικά

1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 φλιτζάνι ζάχαρη
1 κουταλιά της σούπας μαγιά
1 κουταλιά της σούπας μπεικιν παουντερ
Μισό κουταλάκι του γλυκού μαχλεπι
Μια πρέζα κανέλα
Μισό φλιτζάνι σπορέλαιο
Περίπου 2 φλιτζάνια ζεστό νερό

Εκτέλεση

Ανακατέψτε όλα τα συστατικά και ζυμώστε καλά και αφήστε το να ξεκουραστεί σε ένα ζεστό μέρος για τουλάχιστον 2 ώρες.
Στη συνέχεια διαμορφώστε τα ως μικρή μπάλα και αφήστε το για άλλη 1 ώρα για να ξεκουραστεί, αλλά πρέπει να είναι παχύ. Κόβεται σε μικρές μπάλες και πάνω σε ένα χαρτί στήριξης πρέπει να πατήσετε μόνο λίγο με την παλάμη του χεριού σας αν δεν έχετε την σφραγίδα  διαμόρφωσης.
Ψήνουμε σε θερμοκρασία 160 βαθμών περίπου 10 λεπτά ανάλογα το φούρνο, εν τω μεταξύ ανακατεύουμε 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη & 1 κουταλιά
της σούπας ροδόνερο για να τα βουρτσίσουμε το πάνω μέρος του ψωμιού αφού τελειώσει η διαδικασία ψησίματος και ενώ είναι ακόμα ζεστά.

Καλή Επιτυχία