Αυτή η Μπατζίνα με κολοκύθι από την Θεσσαλία συνδυάζει την απλότητα των υλικών με μια πλούσια γεύση που θα σας ταξιδέψει στην ελληνική ύπαιθρο. Η γλυκύτητα του κολοκυθιού, η αλμύρα του τυριού δημιουργούν έναν ακαταμάχητο συνδυασμό. Ετοιμαστείτε να απολαύσετε μια πίτα που θα γίνει σίγουρα από τις αγαπημένες σας!
Υλικά
2 μεγάλα κολοκύθια
4 αυγα
1 κούπα τσαγιού γιαουρτι στραγγιχτο
1 κρεμμύδι
Δυόσμο άνηθο ρίγανη πιπέρι
2 1/2 κούπες τσαγιού φαριναπ
3/4 κούπας τσαγιού λάδι
400 γρ φέτα
Εκτέλεση
Τριβω και αφήνω να στραγγίσει το κολοκύθι
Αφου το στηψω καλα το βαζω σε ενα μπολ και ριχνω μεσα το γιαούρτι το κρεμμύδι το μισο λάδι τα αυγα χτυπημένα τα μυρωδικά και ανακατεύουμε στο τέλος ριχνω το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά λαδονουμε το ταψί της κουζίνας και πασπαλίζουμε με σιμιγδάλι ψιλό
Ρίχνουμε το μείγμα και το απλώνουμε έπειτα ρίχνουμε κομμάτια φέτα το υπόλοιπο ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε με σιμιγδάλι ψιλό ψήνουμε στους 180 για 45 λεπτά!!!
Πρεπει να βγει λεπτή για αυτο ψήνουμε σε μεγαλο ταψί!!!
Η Συνταγή είναι της κας γιαννα σκορδουλη
