Μπιφτέκια και πουρές με κολοκύθι
Υλικά
Για τα μπιφτέκια..
1κ κιμα μοσχαρι
2κρεμυδια ψιλοκομ
2φλ τσαγιού ψιχα ψωμιου
Αλατι, πιπερι, ρίγανη, δυοσμο, λίγο λάδι, λίγο ξυδι.
Για τον πουρέ
6-7 πατατες
1 καροτο
1 κομμάτι κολοκυθι
λίγο κουρκουμα
λίγη παπρικα,
γάλα,
πιπέρι κ μοσχοκάρυδο
1 κουταλιά βούτυρο
Εκτέλεση
Ζυμώνω όλα τα υλικα και τα αφήνω να σταθούν μια ώρα.
Πλάθω μπιφτέκια και τα ψηνω στο γκριλ.
Πουρές
Βράζω σε αλατισμενο νερό τις πατατες, 1 καροτο και ένα κομμάτι κολοκύθι.
Στραγγίζω το νερό, ρίχνω λίγο κουρκουμα κ λίγη πάπρικα, γάλα, πιπέρι κ μοσχοκάρυδο και πολτοποιώ με το ράβδο μπλέντερ. Στο τέλος προσθέτω μια κουταλιά βούτυρο
Καλή Απόλαυση
