Δείτε Επίσης: Κολοκυθάκια Σουφλέ με Κιμά | Εύκολο Σουφλέ Μελιτζάνας

Ογκρατέν Λαχανικών με κιμά

Υλικά

500 g ανάμεικτο κιμά
1 μεσαίο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο
1 κγ αλάτι
1/2 κσ πιπέρι
1/2 κσ μπουκοβο
1 κσ πάπρικα γλυκιά
1 μεγάλο κολοκυθάκι ή 2 μικρά
1 ντομάτα κομμένη σε κυβάκια
1 καρότο τριμμένο
λίγο αλάτι και πιπέρι
2 αυγα
200ml  κρέμα γάλακτος
λίγο λάδι για το πυρέξ
100 γραμμάρια ημισκληρου τυριού

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ ζυμώνω καλά το κιμά με κρεμμύδι, σκόρδο, αλάτι, πιπέρι, μπουκοβο, και πάπρικα.
Τρίβω στο χοντρό σε ένα μπολ το κολοκυθάκι ρίχνω 1 κσ αλάτι και ανακατεύω .
Προσθέτω μέσα στο κολοκύθι την ντομάτα, το καρότο, 1/2 κγ πιπέρι και ανακατεύω.
Λαδώνω ένα πυρέξ και φτιάχνω στην βάση μία στρώση με όλο τον κιμά, από πάνω απλώνω το μείγμα λαχανικών.
Χτυπάω τα αυγά με την κρέμα γάλακτος και αδειάζω το μείγμα πάνω από τα λαχανικά
Απλώνω φέτες ντομάτας και ψήνουμε για 30 λεπτά στους 200c
Βγάζουμε από το φούρνο πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και ψήνουμε άλλα 5 λεπτά πριν να λιώσει το τυρί.
Πασπαλίζουμε με ρίγανη και κόβουμε να σερβίρουμε

Δείτε Επίσης: Κολοκυθάκια Σουφλέ με Κιμά | Εύκολο Σουφλέ Μελιτζάνας

Δείτε το βίντεο της Συνταγής εδώ

Προηγούμενο άρθροΜελιτζάνα γεμιστή με ζαμπόν και τυρί
Επόμενο άρθροΤο Κέικ των εσπεριδοειδών της Σούζυ