Είναι τόσο απλό, αλλά και τόσο νόστιμο και χορταστικό. Πατάτες με αυγά στον φούρνο, τι πιο ωραίο; Είναι ιδανικό για ένα γρήγορο μεσημεριανό ή ένα ελαφρύ βραδινό. Εγώ το φτιάχνω συχνά όταν δεν έχω πολύ χρόνο, αλλά θέλω κάτι ζεστό και νόστιμο. Πάμε να δούμε πώς το κάνω!
Πατάτες με Αυγά στον Φούρνο
Εύκολη και νόστιμη συνταγή για πατάτες με αυγά στον φούρνο. Ένα χορταστικό και γρήγορο πιάτο ιδανικό για κάθε ώρα της ημέρας.
Prep Time
15 minutes
Cook Time
50 minutes
Total Time
1 hour 5 minutes
Ingredients
- 3-4 μικρές ή 2 μεγάλες πατάτες
- Μια ιδέα κρεμμύδι (πολύ λίγο, ψιλοκομμένο)
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο (ή ελαιόλαδο, αν προτιμάτε)
- Αλάτι
- Μαύρο πιπέρι
- 50 γραμμάρια τριμμένο κασέρι (ή γκούντα, ή ό,τι κίτρινο τυρί έχετε)
- 2 αυγά
Instructions
┊◌🍳┊◌🥄┊◌🔪┊◌🥣┊
- Καθαρίζω τις πατάτες και τις κόβω σε κομμάτια. Τις βράζω σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν, αλλά να μην λιώσουν εντελώς.
Σουρώνω καλά τις πατάτες και τις βάζω σε ένα ταψάκι που να χωράει τα υλικά σε μια στρώση.
Προσθέτω στις πατάτες το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το βούτυρο, αλάτι και μαύρο πιπέρι. Ανακατεύω απαλά να πάνε παντού. - Βάζω το ταψάκι στον φούρνο, τον οποίο έχω προθερμάνει στους 180 βαθμούς, και ψήνω μέχρι να πάρουν οι πατάτες ένα ελαφρύ χρυσαφένιο χρώμα.
Στο μεταξύ, σε ένα μπολάκι ανακατεύω το τριμμένο κασέρι με το ένα αυγό.
Βγάζω το ταψί από τον φούρνο. Ρίχνω το μείγμα με το κασέρι και το αυγό πάνω στις πατάτες και ανακατεύω ελαφρά. - Στην κορυφή, σπάω το δεύτερο αυγό ολόκληρο και το αφήνω να κάτσει πάνω στις πατάτες. Αλατίζω ελαφρά και αυτό το αυγό.
Ξαναβάζω το ταψάκι στον φούρνο και ψήνω μέχρι να ψηθεί το αυγό όσο μου αρέσει και να πάρει ωραίο χρώμα το φαγητό.
Καλή όρεξη!
Notes
Tips από εμένα:
Μπορείτε να προσθέσετε και λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό στο τέλος για άρωμα.
Αν θέλετε πιο πικάντικη γεύση, προσθέστε λίγο μπούκοβο μαζί με το πιπέρι.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και άλλα τυριά που λιώνουν, όπως γραβιέρα ή φέτα.
