Facebook Instagram Pinterest
  • Αρχική
  • Συνταγές Μαγειρικής
    • Κύρια Πιάτα
      • Κρέας-Κιμάδες
      • Συνταγές για Ζυμαρικά
      • Συνταγές για Πίτες
      • Πουλερικά
      • Συνταγές για Λαδερά
      • Συνταγές για Σούπες
      • Συνταγές για Όσπρια
      • Συνταγές για Ψάρια
    • Συνταγές για Ορεκτικά
    • Αρτοσκευάσματα
    • Γλυκά – Παγωτά
    • Σαλάτες – Αλοιφές
    • Ιδιαίτερες συνταγές
      • Εύκολα & Γρήγορα
      • Διάφορες Συνταγές
      • Vegan
      • Βιολογικές συνταγές
      • Διαιτητικά
      • Εορταστικά
      • Νηστίσιμα
      • Εποχικές Συνταγές
        • Καλοκαιρινά
        • Φθινοπωρινές
        • Χειμωνιάτικες
  • Βίντεο Μαγειρικής
  • Μαγείρεψαν
    • Ραλλού Ψαραδέλλη
    • Στράτος Πέτρου
    • Γιώτα Αναστασοπούλου
    • Ελένη Τσουκάνη
    • Ευδοκία Αναστασοπούλου
    • Γιωργος Λαλούσης
    • Μαρία Κάζδαγλη
    • Grandpa Tassos cooking
    • Φωτεινή Καρακατσάνη
  • Blog
    • Διατροφής
    • Θρησκείας
    • Καθημερινότητα
    • Οδηγίες Μαγειρικής
    • Υγείας
    • Recipes in Greek & English
Facebook Instagram Pinterest
συνδεθείτε
Καλωσήρθατε! Συνδεθείτε στον λογαριασμό σας
Ξεχάσατε τον κωδικό σας? ζήτα βοήθεια
Privacy Policy
ΑΝΑΚΤΗΣΗ ΚΩΔΙΚΟΥ
Ανακτήστε τον κωδικό σας
Ένας κωδικός πρόσβασης θα σταλθεί με e-mail σε εσάς.
Χρυσό Σκουφάκι Χρυσό Σκουφάκι
Χρυσό Σκουφάκι
  • Αρχική
  • Συνταγές Μαγειρικής
    • Κύρια Πιάτα
      • Κρέας-Κιμάδες
      • Συνταγές για Ζυμαρικά
      • Συνταγές για Πίτες
      • Πουλερικά
      • Συνταγές για Λαδερά
      • Συνταγές για Σούπες
      • Συνταγές για Όσπρια
      • Συνταγές για Ψάρια
    • Συνταγές για Ορεκτικά
    • Αρτοσκευάσματα
    • Γλυκά – Παγωτά
    • Σαλάτες – Αλοιφές
    • Ιδιαίτερες συνταγές
      • Εύκολα & Γρήγορα
      • Διάφορες Συνταγές
      • Vegan
      • Βιολογικές συνταγές
      • Διαιτητικά
      • Εορταστικά
      • Νηστίσιμα
      • Εποχικές Συνταγές
        • Καλοκαιρινά
        • Φθινοπωρινές
        • Χειμωνιάτικες
  • Βίντεο Μαγειρικής
  • Μαγείρεψαν
    • Ραλλού Ψαραδέλλη
    • Στράτος Πέτρου
    • Γιώτα Αναστασοπούλου
    • Ελένη Τσουκάνη
    • Ευδοκία Αναστασοπούλου
    • Γιωργος Λαλούσης
    • Μαρία Κάζδαγλη
    • Grandpa Tassos cooking
    • Φωτεινή Καρακατσάνη
  • Blog
    • Διατροφής
    • Θρησκείας
    • Καθημερινότητα
    • Οδηγίες Μαγειρικής
    • Υγείας
    • Recipes in Greek & English
Αρχική Κύρια Πιάτα Κρέας-Κιμάδες
  • Κύρια Πιάτα
  • Κρέας-Κιμάδες

Σουτζουκάκια με πατάτες στο φούρνο

13 Μαΐου 2019
534

Υλικά

  • 700 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς από σπάλα (ή ανάμεικτος με αρνίσιο)
  • 2 φέτες ψωμί (χωρίς την κόρα), μουλιασμένες σε νερό και στυμμένες
  • 3 σκελίδες σκόρδο, τριμμένες (ή όσο σκόρδο θέλουμε)
  • 1/2 κουτ. γλυκού κύμινο, κοπανισμένο
  • 1 ντομάτα μικρή (ή 2 ντοματάκια κονσέρβας), τριμμένη
  • 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
  • 1/4 κουτ. γλυκού γλυκιά πάπρικα
  • στη μύτη από 1 κουτ. γλυκού καυτερή πάπρικα
  • αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Για το ταψί

  • 1 κιλό πατάτες, προτιμότερο βιολογικές, κομμένες σε ροδέλες πάχους 1 εκ.
  • 6 μέτριες ντομάτες, οι 4 τριμμένες ή 2 κομμένες σε λεπτές ροδέλες
  • 1 ποτήρι κρασιού ελαιόλαδο ή 2 κουτ. σούπας βούτυρο
  • 1 πιπεριά κέρατο, κομμένη σε λεπτές φέτες κατά μήκος
  • αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Διαδικασία

Σουτζουκάκια: Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε όλα τα υλικά και ζυμώνουμε πολύ καλά, προσθέτοντας σιγά-σιγά λίγο νερό (όχι περισσότερο από 1/2 ποτήρι του κρασιού), έως ότου προκύψει ένα ενιαίο και αφράτο μείγμα. Πλάθουμε μεγάλα σουτζουκάκια σε σχήμα οβάλ (80 γρ. περίπου το καθένα) και τα αφήνουμε στην άκρη.

Φούρνισμα: Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180° C. Αραδιάζουμε τις πατάτες σε ένα μεγάλο ταψί του φούρνου. Προσθέτουμε τις τριμμένες ντομάτες (4 τμχ.), 1 ποτήρι νερό και μπόλικο αλατοπίπερο. Ανακατεύουμε με τα χέρια και απλώνουμε τις πατάτες σε μονή στρώση. Περιχύνουμε με το λάδι ή σκορπίζουμε το βούτυρο κομμένο σε κομματάκια, σκεπάζουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο και το φουρνίζουμε. Ψήνουμε για 30 λεπτά, ξεφουρνίζουμε, ξεσκεπάζουμε το ταψί και αραδιάζουμε τα σουτζουκάκια πάνω στις πατάτες.

Ελέγχουμε αν χρειάζεται να προσθέσουμε υγρά. Σκεπάζουμε ξανά με το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για άλλα περίπου 30 λεπτά. Μετά, ξεσκεπάζουμε το ταψί, καλύπτουμε το φαγητό (κυρίως τα σουτζουκάκια) με τις ροδέλες ντομάτας, βάζουμε ανάμεσα στις πατάτες και την κομμένη πιπεριά και συνεχίζουμε το ψήσιμο για 15 – 20 λεπτά ή μέχρι να γίνει και να ροδοψηθεί το φαγητό. Σερβίρουμε τα σουτζουκάκια με τις πατάτες χλιαρά, συνοδεία πράσινης σαλάτας με λαδόξιδο και άνηθο.

ΠΗΓΗ
Facebook
Pinterest
Viber
    afharis

    ΠΑΡΟΜΟΙΑ ΑΡΘΡΑΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΑΠΟ ΤΟΝ ΔΗΜΙΟΥΡΓΟ

    Λαχταριστή πίτσα με κιμά, τυρί και λαχανικά, έτοιμη να κοπεί.
    Κρέας-Κιμάδες

    Πίτσα με κιμά: Γρήγορη και πεντανόστιμη συνταγή!

    Πιάτο με χοιρινό κρέας με ραδίκια αυγολέμονο και πλούσια σάλτσα, σερβιρισμένο ζεστό.
    Κρέας-Κιμάδες

    Χοιρινό με ραδίκια αυγολέμονο είναι ένα από τα πιο αγαπημένα μου

    Πιάτο με χρυσαφένιους κοτοκεφτέδες με κολοκυθάκια, γαρνιρισμένους με φρέσκο μαϊντανό ή σος, έτοιμους για σερβίρισμα.
    Κρέας-Κιμάδες

    Κοτοκεφτέδες με κολοκυθάκια είναι πραγματικά οι πιο ζουμεροί και νόστιμοι

    Πατήστε εδώ για να μπείτε στην κοινότητά μας στο Viber.
    Λαχταριστή τηγανίτα με τυριά σε πιάτο, κομμένη σε κομμάτια, με λιωμένο βούτυρο στην επιφάνεια.
    Συνταγές για Ορεκτικά

    Τηγανίτα με τυριά σε 10 λεπτά

    Αν σας αρέσει η συνταγή μας, Αφήστε μας τη βαθμολογία σας με αστεράκια! Η Τηγανίτα με τυριά σε 10 λεπτά είναι μια συνταγή που πραγματικά...
    Φρουτομπακλαβάς
    Γλυκά - Παγωτά

    Μεσολογγίτικο Ρολό, ή αλλιώς Φρουτομπακλαβάς!

    Υλικά 5 αυγά 500 γρ. φύλλο κρούστας 3 κούπες τσαγιού αμύγδαλο ασπρισμένο και χοντροκομμένο (ή 3 κούπες τσαγιού καρύδια χοντροκομμένα, ή 1 ½ κούπα τσαγιού αμύγδαλο και...
    Πιάτο με χρυσαφένιους κοτοκεφτέδες με κολοκυθάκια, γαρνιρισμένους με φρέσκο μαϊντανό ή σος, έτοιμους για σερβίρισμα.
    Κρέας-Κιμάδες

    Κοτοκεφτέδες με κολοκυθάκια είναι πραγματικά οι πιο ζουμεροί και νόστιμοι

    Αν σας αρέσει η συνταγή μας, Αφήστε μας τη βαθμολογία σας με αστεράκια! Αυτοί οι Κοτοκεφτέδες με κολοκυθάκια είναι πραγματικά οι πιο ζουμεροί και νόστιμοι...
    Ένα ταψί με ψημένο κοτόπουλο (φτερούγες) πάνω από αφράτο ρύζι με λαχανικά.
    Κρέας-Κιμάδες

    Κοτόπουλο με Ρυζάκι στο Φούρνο

    Υλικά: Λίγες φτερούγες κοτόπουλου (όσες έχετε) Αλάτι και πιπέρι Ελαιόλαδο 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 μικρό πράσο ψιλοκομμένο Μπόλικο ξερό δυόσμο 2-3 κουταλιές της σούπας ντοματάκια κονκασέ 4 φλιτζάνια νερό 2 φλιτζάνια...
    Συνταγές για Πίτες

    Τραβηχτές Κιμαδόπιτες με Μοσχαρίσιο Κιμά

    Αν σας αρέσει η συνταγή μας; Αφήστε μας τη βαθμολογία σας με αστεράκια! Αυτές οι τραβηχτές κιμαδόπιτες είναι πραγματικά κάτι το ξεχωριστό. Με αυτή τη...

    Ακολουθείστε το @xrysoskoufaki στο Instagram

    Πατήστε το“Follow on Instagram“  και δείτε όλα τα stories των νέων συνταγών μας!

    Δείτε Παλιότερες αναρτήσεις

    Ιούλιος 2025
    Δ Τ Τ Π Π Σ Κ
     123456
    78910111213
    14151617181920
    21222324252627
    28293031  
    « Ιούν    

    Μεζούρες και Γραμμάρια

    Χρυσό Σκουφάκι
    ΣΧΕΤΙΚΆ ΜΕ ΕΜΆΣ
    Καθημερινές Συνταγές που εμείς ψάχνουμε , βρίσκουμε , φτιάχνουμε, μεταφράζουμε για να σας τις δίνουμε με ένα τρόπο εύκολο έτσι ώστε να μας ακολουθείτε σε αυτό το ταξίδι της δημιουργίας και των Γεύσεων
    Επικοινωνία: [email protected]
    ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΕ ΜΑΣ
    Facebook Instagram Pinterest
    • Όροι και Προυποθέσεις
    • Όροι Χρήσης -Συμμόρφωση GDPR
    • Privacy Policy
    • Mεζούρες και γραμμάρια
    © Χρυσό Σκουφάκι - Συνταγές για όλους
    ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΘΕΜΑΤΑ
    Κρέας-Κιμάδες

    Οσομπούκο γαλοπούλαςμε αρακά

    Οσομπούκο γαλοπούλαςμε αρακά Συστατικά 4 μπουτάκια γαλοπούλας αρακάς 250 γρ καρότο 1 κοτσάνι σέλινου 1 1/2 κρεμμύδι 1 κύβο ζωμού λαχανικών Νερό 500ml Αλάτι 1 πρέζα Μαύρο πιπέρι 1 πρέζα Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο q.s. Μέθοδος Ψιλοκόβουμε, αφού...