Σουφλέ Σοκολάτας

Advertisement

Υλικά για 10 τεμάχια:

200 γραμμάρια σοκολάτας
200 γραμμάρια λαδιού
4 αυγά
120 g ζάχαρης 40 g αλεύρι

Εκτέλεση

Λιπανετε με βούτυρο και πασπαλίζουμε με κακάο ταψάκι αλουμινίου μίας χρήσης.
Λιώστε τη σοκολάτα με το βούτυρο σε μπεν μαρι. Αφήστε να κρυώσει ελαφρώς. Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη και προσθέτουμε το αλεύρι. Προστίθεται λιωμένη σοκολάτα σε αυτό το μείγμα αρκετές φορές.
Ανακατέψτε απαλά. Ρίξτε το μείγμα στα καλούπια λίγο πάνω από το μισό, γιατί το μείγμα θα διογκωθεί.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 10-12 λεπτά. Ο στόχος είναι να διατηρηθεί το εσωτερικό υγρό. Τα έψησα για 10 λεπτά ακριβώς πάνω και κάτω, αλλά κάθε φούρνος είναι διαφορετικός, γι ‘αυτό προσέξτε.

Καλή Απόλαυση

Advertisement