Σπιτικό Προφιτερόλ
Υλικά
Για την κρέμα σοκολάτας
1 λίτρο γάλα
1 σοκολάτα κουβερτούρα 125 γραμμάρια
50 γρ. κακάο
1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 φλυτζάνια ζάχαρη
λίγο κονιάκ ή λικέρ
1 βανίλια
2 σακουλάκια κρουασανάκια με γέμιση σαμπάνια
1 φάκελο Garni βανίλια
200 ml γάλα
Φιλέ αμυγδάλου
Εκτέλεση
Βάζουμε σε μία κατσαρόλα όλα μας τα υλικά για την κρέμα σοκολάτας και σε χαμηλή θερμοκρασία ανακατεύουμε μέχρι να πήξει η κρέμα μας.
Αφήνουμε να κρυώσει λίγο.
Μοιράζουμε τα κρουασανάκια μας αφού τα κόψουμε στα τρία στα μπολάκια η ποτήρια.
Τα βάζουμε στο ψυγείο να παγώσουν και τα γαρνίρουμε μετά με την σαντιγί και το φιλέ αμυγδάλου.
ΚΑΛΗ ΑΠΟΛΑΥΣΗ!!!
