Πατάτες με πιπεριές και Μελτζάνα στο Τηγάνι

Advertisement

Συστατικά:

600g νέες πατάτες
600γρ πιπεριές
2 μεσαίες μελιτζάνες
400γρ ώριμες ντομάτες

Μέθοδος

1. Κόψτε τις πατάτες σε κυβους ή κομμάτια, τις πιπεριές και τις μελιτζάνες
2. Τηγανίστε τις πατάτες και αφήστε τις στην άκρη
3. Τηγανίστε τις πιπεριές στο τηγάνι της πατάτας

4. Στη μέση του μαγειρέματος, προσθέστε πάντα τις μελιτζάνες στο ίδιο τηγάνι
5. Τρύψτε τις ντομάτες με τα χέρια σας και τις βάζετε σε ένα τηγάνι με σκόρδο και λάδι και τις μαγειρεύετε για 5
λεπτά σε υψηλή φωτιά
6. Προσθέστε τις πατάτες στο τηγάνι με τις ντομάτες για άλλα 2-3 λεπτά
7. Τέλος βάλτε τις πατάτες μαζί με τις πιπεριές και τις μελιτζάνες και τελειώστε το μαγείρεμα

Καλή Επιτυχία

 

Advertisement