Δείτε Επίσης: Παγωτό Κεράσι…τέλειο | Κρέμα Παγωτό OREO στο σπίτι l μόνο 4 υλικά l χωρίς αυγά l χωρίς μηχανή παγωτού
Υπέροχο Κέικ Παγωτό
Συστατικά:
Χλιαρό γάλα 1 φλιτζάνι
Ξίδι 1 κουτ
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις) κοσκινισμένο 2 & ½ Κύπελλα
Μαγειρική σόδα 1 κουταλάκι του γλυκού
Αλάτι ½ κουταλάκι του γλυκού
Αυγά 3 (θερμοκρασία δωματίου)
ζάχαρη άχνη) 1 & ½ φλιτζάνια
Λάδι μαγειρέματος 1 φλιτζάνι
Εκχύλισμα βανίλιας 1 κουταλάκι του γλυκού
Σοκολάτα μαγειρέματος 1 φλιτζάνι
Συμπυκνωμένο ζαχαρούχο γάλα 1 φλιτζάνι
Παγωτό βανίλια κασάτο
Κρέμα γάλακτος παγωμένη 200 ml
Ζάχαρη άχνη 2 κουταλιές της σούπας
Εκχύλισμα βανίλιας 1 κουταλάκι του γλυκού
Κατευθύνσεις:
– Σε ποτήρι, προσθέστε χλιαρό γάλα, ξύδι, ανακατέψτε καλά και αφήστε το να ξεκουραστεί για 5 λεπτά. Το ξυνόγαλο είναι έτοιμο!
– Σε μπολ, προσθέστε αλεύρι για όλες τις χρήσεις, μαγειρική σόδα, αλάτι, ανακατέψτε καλά και αφήστε τα στην άκρη.
– Σε μπολ, προσθέστε αυγά και χτυπήστε το.
-Προσθέστε ψιλή ζάχαρη και χτυπήστε ξανά.
-Προσθέστε λάδι μαγειρέματος, εκχύλισμα βανίλιας και χτυπήστε μέχρι να συνδυαστεί καλά.
-Προσθέστε το ξυνόγαλο και χτυπήστε ξανά.
-Τώρα προσθέστε μείγμα αλευριού, κτυπήστε καλά και αφήστε το στην άκρη.
– Λιπαίνετε ένα ταψί 25×25 εκ με λάδι και ρίξτε έτοιμο μείγμα κέικ.
– Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 C ανά 20 λεπτά.
– Σε μια μικρή κανάτα, προσθέστε σοκολάτα κουβερτούρα, συμπυκνωμένο γάλα και βάλτε στο φούρνο μικροκυμάτων για 1 λεπτό και 30 δευτερόλεπτα και στη συνέχεια ανακατέψτε καλά μέχρι να λιώσει και αφήστε τα στην άκρη.
-Βγάλτε το κέικ από το φούρνο, κάνοντας τρύπες σουβλάκι σε όλη την κορυφή του κέικ.
– Αδειάστε αργά το λιωμένο μείγμα σοκολάτας πάνω από το κέικ, γεμίζοντας τις τρύπες.
-Αφήστε το να κρυώσει και παγώστε το για 1 ώρα.
-Προσθέστε φέτες παγωτό βανίλιας και απλώστε το, καλύψτε με μεμβράνη και παγώστε για 6-8 ώρες.
– Σε ένα μπολ, προσθέστε παγάκια, τοποθετήστε ένα άλλο μπολ μέσα στα παγάκια, προσθέστε την κρέμα γάλακτος και χτυπήστε μέχρι να αφρατέψει.
-Προσθέστε ζάχαρη άχνη, άρωμα βανίλιας και χτυπήστε μέχρι να σχηματιστεί σαντιγί.
– Στο πυρέξ με ένα κορνέ προσθέστε την έτοιμη κρέμα
και απλώστε ομοιόμορφα και γαρνίρετε με τρίμματα σοκολάτας και σερβίρετε!
Δείτε Επίσης: Παγωτό Κεράσι…τέλειο | Κρέμα Παγωτό OREO στο σπίτι l μόνο 4 υλικά l χωρίς αυγά l χωρίς μηχανή παγωτού
Καλή Επιτυχία
