Χοιρινό στο φούρνο με πατάτες.
Υλικά
2 Κιλά χοιρινό ίσως και παραπάνω
2 Κιλά πατατούλες baby
1 κούπα του τσαγιού λάδι
3 Σκελίδες σκόρδο
1 Κουταλάκι κύμινο
1 Κουτάλι σούπας μέλι
1 Κουτάλι σούπας θυμάρι και ρίγανη
1 κουτάλι της σούπας πάπρικα
1 Κουτάλι της σούπας Mix μπαχαρικά
2 Κουτάλια της σούπας μουστάρδα
Χυμό από δύο λεμόνια
Ξύσμα από ένα λεμόνι
Αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση
Χτυπάμε όλα τα υλικά που αναφέρω στο μίξερ και κάνουμε την μαρινάδα μας. Σε ένα Μπολ έχουμε κόψει τις baby πατατούλες στη μέση προσθέτουμε το αλάτι το πιπέρι και τι μησεί μαρινάδα. Την άλλη μισή την προσθέτουμε στο κρέας. Έχουμε ετοιμάσει το ταψί μας βάζουμε κάτω τις πατάτες και σε μία σχάρα βάζουμε το κρέας.
Το έχω τρυπήσει σε 3-4 μεριές και έχω βάλει το κομμένο σκόρδο. Θα χρειαστεί να προσθέσουμε δύο ποτήρια νερό Ίσως χρειάστηκε περισσότερο. Έχουμε Προθερμάνη τον φούρνο μας στό 180 και ψήνουμε το φαγητό μας για 2 h και 15 λεπτά Αναλόγως το φούρνο μας !!
Καλή Απόλαυση
ΠΗΓΗ: Marianthi Kalogiros
