Το πιο Υπέροχο απλό γλυκό
Συστατικά
Το πρώτο στρώμα
1L γάλα
150 γραμμάρια ζάχαρης
150 γρ αλεύρι 00
75 γραμμάρια πικρού κακάου
βανίλια
50 γρ σοκολάτας
1 Κουτάλι βούτυρο
Μπορείτε να προσθέσετε ξηρούς καρπούς που προσθέτουν πιο όμορφη γεύση
το δεύτερο στρώμα
200 ml κρέμα γάλακτος
το τρίτο στρώμα
400 γρ ζαχαρουχο γάλακτος
3 κουταλιές του γλυκού κακάο
30 ml κρέμας (δεν απαιτείται κρέμα σε αυτήν την κρέμα)
Εκτέλεση
Για το πρώτο στρώμα
Χρειαζόμαστε 1 λίτρο γάλακτος προσθέστε ζάχαρη, μετά προσθέστε αλεύρι, στη συνέχεια
προσθέστε κακάο χωρίς ζάχαρη, στη συνέχεια βανίλια. Ανακατέψτε καλά και τοποθετήστε
πάνω στη φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς. Όταν η κρέμα πήξει λίγο προσθέτουμε μπάρες
σοκολάτας και ανακατεύουμε να λιώσει. Τέλος, προσθέτουμε μια κουταλιά της σούπας
βούτυρο και αφαιρούμε την κρέμα από τη φωτιά και ανακατεύουμε λίγο γρήγορα.
Κοσκινίζουμε την βάση ενός οβαλ πυρέξ με κακάο να καλυφθεί και ρίχνουμε μέσα το ζεστό μείγμα σοκολάτας
Καλύψτε το με μεμβράνη που θα εφάπτεται της κρέμας και βάλτε το στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει καλά
Για το δεύτερο στρώμα
Χρειαζόμαστε κρέμα γάλακτος που την χτυπάμε με μίξερ χειρός να γίνει σαντιγί
Απλώνουμε την σαντιγί πάνω από την σοκολάτα μόλις το βγάλουμε από το ψυγείο.
Και για το τρίτο στρώμα
Χρειαζόμαστε ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα προσθέτουμε 3 κουταλιές της σούπας κακάο χωρίς ζάχαρη. Τα βάζουμε όλα στη φωτιά, ανακατεύοντας για 5-7 λεπτά. Προσθέστε 30 ml κρέμας γάλακτος, η οποία είναι προαιρετική και μπορεί να εξαλειφθεί.
Αφήστε το μείγμα να κρυώσει λίγο και μετά στρώνουμε την σοκολάτα πάνω από την σαντιγί διακοσμούμε με κεράσι ή καρύδια και είναι έτοιμο το γλυκό μας
Καλή Απόλαυση
Δείτε το βίντεο της Συνταγής εδώ
