Τυρόψωμο με μαϊντανό
Υλικά
Ζύμη
3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι 30 ml
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 8 γρ.
10 γρ. μαγιά ξερή
20 γρ.(1 κουταλιά της σούπας) κρυσταλλική ζάχαρη
1 αυγό
1 ποτήρι γάλα 200 ml
3 ποτήρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις (360 γραμμάρια)
Για τη γέμιση
200 γραμμάρια τυρί τσένταρ
100 γραμμάρια τυρί φέτα
Για επικάλυψη
1 κρόκο αυγού
Εκτέλεση
Σ ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε το λάδι,το αλάτι,τη μαγιά,τη ζάχαρη,το αυγό και το γάλα.
Ανακατεύουμε με μια σπάτουλα να ενωθούν τα υλικά και στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι.
Ανακατεύουμε με τη σπάτουλα μέχρι να έχουμε μια ζύμη μαλακή.Την σκεπάζουμε με διάφανη μεμβράνη και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 40 λεπτά.
Αναμειγνύουμε τα δύο τυριά. Αφήνουμε στην άκρη το 1/3 των τυριών.Αυτό που μένει το πλάθουμε σε μια μεγάλη μπάλα.
Ρίχνουμε λίγο αλεύρι στον πάγκο της κουζίνας και βάζουμε τη ζύμη.Τη ζυμώνουμε 2-3 λεπτάκια και στη συνέχεια την πατάμε με τα δάχτυλα και την ανοίγουμε.
Τοποθετούμε την μπάλα του τυριού στη μέση και κλείνουμε από τις άκρες γύρω γύρω.
Στη συνέχεια πατάμε πάλι με τα δάχτυλά μας γύρω-γύρω όσο μπορούμε να το ανοίξουμε να πλατύνουμε την μπάλα.
Βάζουμε τη ζύμη σε αντικολλητικό χαρτί καλύπτουμε με τον κρόκο του αυγού με ένα βουρτσάκι και από πάνω πασπαλίζουμε με το μείγμα του τυριού που είχαμε κρατήσει πριν και λίγο μαιντανό.
Μεταφέρουμε το αντικολλητικό χαρτί στο ταψί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C για 30 λεπτά.
Βγάζουμε από το φούρνο και είναι έτοιμο να το απολαύσουμε ζεστό ζεστό!!!!!!
Είναι απίστευτα νόστιμο!!!!!!!
Είναι τέλεια ιδέα για μεσημεριανό γεύμα ή και για δείπνο !!!!!
Δοκιμάστε το!!!!
Καλή επιτυχία!!!!!
