Γαλατόπιτα
Υλικά
1,5 λίτρο γάλα
1 κούπα ζάχαρη
1 κούπα σιμιγδάλι ψιλό
1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
3 βανίλιες
2 αυγά
50 gr βούτυρο
2 φύλα ( για το φύλλο μία κούπα αλεύρι μία κουταλιά της σούπας ξύδι λίγο αλάτι 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο μισή κούπα χλιαρό νερό )
Eκτέλεση
Βάζουμε σε μία κατσαρόλα όλα τα υλικά εκτός από τα αυγά και το βούτυρο
Ανακατεύουμε μέχρι να πήξει η κρέμα βγάζουμε από τη φωτιά ρίχνουμε τα χτυπημένα αυγά και το βούτυρο και ανακατεύουμε
Σε καλά σε λαδωμένο ταψί βάζουμε το ένα φύλλο και λαδώνουμε βάζουμε και το άλλο ρίχνουμε την κρέμα και κλείνω με το δευτεο Φύλλο
Χαράζω και ρίχνω και λίγο ζάχαρη από πάνω στους ψήνω 200 βαθμούς για μία ώρα περίπου
Καλή Επιτυχία
Η Συνταγή είναι της κας Ευγενια Ζακκα
