Πίτα με έτοιμο φύλλο , ανθότυτρο, γιαούρτι και αυγά
Υλικά
300 γρ ζύμη φύλλου
300 γρ γιαούρτι χαμηλών λιπαρών
500γρ ανθοτυρο, χρησιμοποίησα το κατσικάκι
200 ml γάλα
Λάδι και αλάτι για γεύση
2 αυγα
Εκτέλεση
Βάζουμε γάλα ανθότυτρο γιαούρτι αυγό αλάτι λάδι ανακατεύουμε καλά να γίνει σαν κρέμα, προσθέτουμε κι άλλο γάλα αν χρειάζεται
Αλείφουμε το ταψί με λάδι ή βούτυρο, απλώνουμε δυο φύλλα αλειμμένα με βούτυρο ή λάδι ενδιαμεσα, και απο πανω μερικές κουταλιές της σούπας γέμιση απλώνουμε καλά σε όλο το φύλλο,
Βάζουμε το δυο φύλλα απο πάνω λαδωμενα και κάνουμε το ίδιο, λάδι ή βούτυρο γεμιστό με ανθουτρο, γιαούρτι, αυγά και γάλα, τέλος σκεπάζουμε με άλλα 2-3 φύλα , κόβουμε
την πιτα όπως μας αρέσει, αλείφουμε καλά την επιφάνεια, ψήνουμε στους 180-200° περ. 25 λεπτά στο φούρνο
Καλή Απόλαυση
