Γρήγορη κιμαδόπιτα.
Δεν χρειάζεται να ζυμώσετε τη ζύμη και είναι πολύ νόστιμη. Αυτή η γρήγορη πίτα με κιμά γίνεται πολυ χορταστική Η ζύμη αποδεικνύεται πολύ νόστιμη, παρά το γεγονός ότι περιέχει ελάχιστα συστατικά.
✅Λίστα προϊόντων:
1 κρεμμύδι
φυτικό λάδι
400 γραμμάρια κιμά
αλάτι, πιπέρι και βότανα αρωματικα.
3 τεμ. αυγά
200 ml κεφίρ
150 g αλεύρι για φυλλο πιτας
8 γρ μπέικιν πάουντερ.
✅Μαγείρεμα:
Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους.
Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε το φυτικό λάδι και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να ροδίσει.
Όταν ροδίσει το κρεμμύδι, το βάζουμε στον κιμά.
Μοιράζουμε ομοιόμορφα στον κιμά και τον τηγανίζουμε μέχρι να ψηθεί πλήρως.
Αλατοπίπερο. Ανακατεύουμε κατά το μαγείρεμα.
Αφήνουμε τον κιμά στο τηγάνι να κρυώσει και προχωράμε στο ζύμωμα της ζύμης.
Συνιστώ να βάλετε αυγά και κεφίρ στο τραπέζι μερικές ώρες πριν από την έναρξη του μαγειρέματος της πίτας, ώστε να ζεσταθούν σε θερμοκρασία δωματίου.
Ανακατέψτε τα αυγά με αλάτι και κεφίρ.
Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ και ανακατέψτε.
Μπορείτε, φυσικά, να χρησιμοποιήσετε σόδα, αλλά έχω περάσει από καιρό στο μπέικιν πάουντερ. Με αυτό το μπέικιν πάουντερ, η ζύμη δεν έχει συγκεκριμένη γεύση σόδας. Δεν την συμπάθησα ποτέ.
Προσθέτουμε το αλεύρι στο μείγμα και ανακατευετε τη ζύμη.
Μπορείτε να δώσετε χρόνο στη ζύμη να σταθεί σε ζεστό μέρος για περίπου 20 λεπτά, καλά, αν βιάζεστε, προχωρήστε αμέσως στο ψήσιμο.
Λιπάνετε το ταψί με φυτικό λάδι και απλώστε μόνο τη μισή ζύμη σε αυτό, η υπόλοιπη θα χρειαστεί για απο πάνω.
Μοιράζουμε τη γέμιση κρέατος ανάμεσα στις στρώσεις.
Την μοιράζουμε όσο πιο ομοιόμορφα γίνεται για να μην μείνει ούτε ένα κομμάτι από την πίτα χωρίς χορταστική γεμιση.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
Ψήνουμε την πίτα για περίπου 30-40 λεπτά.
Η Πίτα είναι έτοιμη – δείτε πόσο όμορφη είναι. Και τι ωραία μυρίζει!
Κόβουμε την πίτα σε κομμάτια και απολαμβάνουμε. Κοιτάξτε το στρώμα κρέατος του. Κανείς δεν θα μείνει πεινασμένος!
Καλή Απόλαυση
