Μπισκοτογλυκό με 3 σοκολάτες
Υλικά:
Μπισκότα κακάου (1 μεγάλο πακέτο)
Για την κρέμα:
1 λίτρο φρέσκου γάλακτος
3 κρόκοι
8 κουταλιές της ζάχαρης
6 κουταλιές της σούπας αλεύρι
60 γραμμάρια βουτυρο
1 βανίλια
Εκτέλεση:
Ανακατέψτε τους κρόκους, τη ζάχαρη και το αλεύρι. Προσθέτω με λίγα από το κρύο γάλα. Έβαλα στην φωτιά και με συνεχή ανάδευση βράστε την κρέμα. Τέλος προσθέστε τη βανίλια και το βούτυρο.
Στρώνουμε τα μπισκότα και κρέμα εν αλλαξ μέχρι να εξαντληθεί η ποσότητα. Αφείνετε στο ψυγείο 1 νύχτα.
Για την επικάλυψη, διαχωρίσω 1 κρέμα γάλακτος 200 ml σε 3 κύπελλα και σε κάθε ένα τριβό 100 γραμμάρια σοκολάτα μαύρη, γάλακτος και λευκής αντιστοιχα. Λιωνω τις σκολάτες σε μπεν μαρι ή φούρνο μικροκυματων και διασκορπίζω το καθένα κύπελο εδώ και εκεί στο κρυο κέικ απο το ψυγείο. Με ένα καλαμακι ζωγραφίζω κύκλους σχηματίζοντας ενδιαφέροντα
σχέδια.
Καλή Απόλαυση
