Τηγανίτες με μήλο ή Philadelphia
Σήμερα το πρωί ήθελα να φτιάξω δύο ειδών τηγανίτες μήλο και , Philadelphia το άρωμα που αναδυόταν στο σπίτι μου ήταν υπέροχο ενώ περπατούσες για να πάρεις μια τηγανίτα😋
Ετσι λοιπον τις έφτιαξα μόνη μου,με διαφορετικές γεύσεις είναι μαλακές και πολύ καλές 🥰
Τηγανίτες μήλου
1 κιλό μήλα
2 αυγα
80 γρ ζάχαρη
200 ml γάλα
1/2 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
250 γρ αλεύρι 00
λάδι για τηγάνισμα
Εκτέλεση
Ξεφλουδίστε και κόψτε τα μήλα σε μικρά κομμάτια, ανακατέψτε τα αυγά και τη ζάχαρη σε ένα μπολ με ένα σύρμα χειρός και μετά προσθέστε εναλλάξ γάλα και το κοσκινισμένο αλεύρι, ανακατέψτε να πάρουν μια υφη ζύμης και ανακατέψτε τη μαγιά και τα μήλα και με τη βοήθεια δύο κουταλιών σχηματιζετε τα μηλοπιτακια και τα αφήνουμε να πέσουν στο καυτό λάδι, τα ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές, το στραγγίζουμε και περιμένουμε λίγα λεπτά και τα περνάμε όταν αακόμα ζεστά σε κρυσταλλική ζάχαρη.
Καλή Επιτυχία
Τηγανίτες με Philadelphia
200 g Philadelphia (ή άλλο τυρί που απλώνεται)
125 γρ αλεύρι
60 γρ ζάχαρη
100 ml γάλα
20 ml λιμοντσέλο ή άλλο λικέρ
Τριμμένο ξύσμα από 1 λεμόνι
1/2 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ ρίχνουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη μαγιά, το ξύσμα λεμονιού, το Philadelphia, ανακατεύουμε με μια σπάτουλα ή σύρμα χειρός και προσθέτουμε το μείγμα γάλακτος και λικέρ μέχρι να γίνει ένα λείο και ομοιογενές μείγμα, ζεσταίνουμε το λάδι και πάντα με δύο κουταλια φτιαχνουμε τα πιτάκια και τα βουτάμε και τα ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές και τα περνάμε σε κρυσταλλική ζάχαρη
Μόλις γίνουν είναι μαλακά αλλά μετά όταν κρυώσουν θα έχουν τη σωστή συνοχή
Καλή Απόλαυση
ΠΗΓΗ: Michela Guerra
